• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

[Spiess-Wochenende] Lachs mit Curry-Kokos-Sauce

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
...gab`s bei uns.

Aus der Weber Grillbibel S.202

War richtig lecker mit asiatischem Touch.

Wird ganz sicher wiederholt. Die Sauce hat von der Menge genau zum Lachs gepasst.

Nächstes Mal mache ich die doppelte Menge Sauce und statt Kartoffeln Reis als Beilage.

Ich denke, dass Reis noch etwas besser dazu passen würde, aber da hätte die einfache Menge Sauce nicht gereicht.

Hier die Bilder:



Der St.Patrick Bio Lachs - Geiles Zeug !
1 Lachs.jpg




aus der Stuttgarter Markthalle
2 Kassenzettel.jpg




Schmale Streifen geschnitten und aufgespießt
3 gespießt.jpg




Detail
4 Detail.jpg




Olivenöl und rote Currypaste gemischt...
5 Öl und Currypaste.jpg




... und damit eingepinselt
6 Spieße Gepinselt.jpg




Detail
7 Detail.jpg




Soße aus Kokosmilch, rote Currypaste, Fischsauce, Sojasauce, brauner Zucker
8 Soße.jpg




Auf den Grill
9 Grill.jpg




gewendet
10 gedreht.jpg




Teller
11 Teller.jpg




Detail
12 Detail.jpg




Anschnitt
13 Anschnitt.jpg




mit Sauce
14 mit Soße.jpg




will jemand ?
15 Gabel.jpg



Teller mit Beilagen
16 Teller mit Beilagen.jpg




Detail
17 Detail.jpg





18 noch 2 Spieße.jpg




Gruß Matthias
 

Anhänge

  • 1 Lachs.jpg
    1 Lachs.jpg
    94,4 KB · Aufrufe: 3.352
  • 2 Kassenzettel.jpg
    2 Kassenzettel.jpg
    80,1 KB · Aufrufe: 1.446
  • 3 gespießt.jpg
    3 gespießt.jpg
    135 KB · Aufrufe: 1.391
  • 4 Detail.jpg
    4 Detail.jpg
    103,2 KB · Aufrufe: 1.357
  • 5 Öl und Currypaste.jpg
    5 Öl und Currypaste.jpg
    173 KB · Aufrufe: 1.310
  • 6 Spieße Gepinselt.jpg
    6 Spieße Gepinselt.jpg
    138,8 KB · Aufrufe: 1.350
  • 7 Detail.jpg
    7 Detail.jpg
    149,5 KB · Aufrufe: 1.336
  • 8 Soße.jpg
    8 Soße.jpg
    113,1 KB · Aufrufe: 1.465
  • 9 Grill.jpg
    9 Grill.jpg
    157,8 KB · Aufrufe: 1.355
  • 10 gedreht.jpg
    10 gedreht.jpg
    163,2 KB · Aufrufe: 1.352
  • 11 Teller.jpg
    11 Teller.jpg
    123,8 KB · Aufrufe: 1.309
  • 12 Detail.jpg
    12 Detail.jpg
    133,4 KB · Aufrufe: 1.266
  • 13 Anschnitt.jpg
    13 Anschnitt.jpg
    79,1 KB · Aufrufe: 1.295
  • 14 mit Soße.jpg
    14 mit Soße.jpg
    89,4 KB · Aufrufe: 1.309
  • 15 Gabel.jpg
    15 Gabel.jpg
    88,8 KB · Aufrufe: 1.462
  • 16 Teller mit Beilagen.jpg
    16 Teller mit Beilagen.jpg
    117,7 KB · Aufrufe: 1.269
  • 17 Detail.jpg
    17 Detail.jpg
    100,9 KB · Aufrufe: 1.250
  • 18 noch 2 Spieße.jpg
    18 noch 2 Spieße.jpg
    117,6 KB · Aufrufe: 1.289
Mhhhh schöne Spieße. Könnt ich grad auf der Couch einen weg snacken.
 
Moin Matthias,

schöne Lachsspieße :thumb2:

Da hätte ich ein, zwei gerne probiert :happa:

:prost:
 
Zurück
Oben Unten