Nimm ein paar Kohlen (6-8) pro Korb raus und mach unten die Lüftung bis auf einen kleinen Spalt zu.
Was ist das für ein Fleisch? Schweinehals? Fertig gerollt vom Metzger? Schätze, damit bist Du in knapp 2 Std. bei 70 Grad + x bei einer GT von ca. 160-180 Grad.
Was ist das für ein Fleisch? Schweinehals? Fertig gerollt vom Metzger? Schätze, damit bist Du in knapp 2 Std. bei 70 Grad + x bei einer GT von ca. 160-180 Grad.