Spiessbraten im 57 Weber Special Edition

[smirre]

Ich hatte am Wochenende wieder einmal etwas Zeit um die 57er Kugel anzuwerfen, es gab Spiessbraten mit 2.5kg Schopf

Ausgangsbasis:

Aufschneiden:

Mit Salz und Pfeffer würzen danach mit Senf, Speck, Zwiebeln und Bergkäse belegen:

Zusammenrollen und verbinden:

Dann bei 150° C 2,5 Stunden auf den Spiess:

Fertig, der Braten wurde aussen weder glasiert noch gewürzt, der Geschmack war einfach fantastisch!

Anschnitt:

Am Abend gabs dann noch Dynamitstangen vom Summit:

Mahlzeit!

 

[PeterPan69]

Das sieht sehr gut aus!

 

[Gwambad]

sauber. da könnt ich jetzt auch nen Teller voll vertragen

 

[discostou81]

Prima Sache das. sieht sehr leckaaa aus

 

[ChrisBBQ]

da bekomme ich Hunger

 

[pellox]

Dynamitstangen

Cannelloni gefüllt mit Hack?

 

[smirre]

Cannelloni gefüllt mit Hack?

Korrekt!

 

[Jomi]

Hallo Manfred,

ich wusste bisher nicht, dass Du auch Kugel kannst! Sieht sehr lecker aus. Was kann Man(fred) an der Kugel verbessern?
Gruß
Josef

 

[berndman01]

lecker lecker lecker, sieht toll aus

 

[ossigriller]

Sieht super aus! Das bekommst Du nur mit Spieß so saftig hin! Da läuft das Fett mit