Spinat-Boursin Quiche

[Simply Oskar]

endlich ist am Freitag mein Le Creuset Tarteform geliefert worden und was liegt näher als heute ein Quiche zu backen.

Zutaten:

• 300 g Blätterteig
• 125 g Spinat
• 30 g Butter
• 1 Schalotte
• 1 Boursin
• 100 ml Milch
• 100 ml Sahne
• Saft einer halben Zitrone
• S & P

Spinat u. Schalotte im Butter andünsten dann Zitronensaft hinzufügen und mit S u. P würzen. Spinat in ein Sieb abtropfen lassen. Den BO auf 180° C vorheizen. Tarteform (Ø 24) mit dem Blätterteig auslegen u. mit einen Gabel mehrmals einstechen. Boursin mit dem Gabel zerdrücken, Milch u. Sahne unterrühren, Ei und Eigelb hinzufügen und die Masse mit S u. P abschmecken.
Spinat auf den Teig verteilen u. mit der Boursinmasse übergiessen. Jetzt noch den Quiche ca. 45 min. auf der mittleren Schiene backen.

 

[Mrs.Shelby]

Le Creuset
Ich spare, ich kaufe
und spare und kaufe.......

Ich liebe Le Creuset, und es macht süchtig....

Gut gemacht,
Liebe Grüße von der tiefverschneiten und eiseskalten Pack

 

[Urlauber]

Sieht Super aus.
Was für einen Boursin nimmst du

 

[Simply Oskar]

Sieht Super aus.
Was für einen Boursin nimmst du

Ich habe den Knoblauch Boursin genommen, deshalb habe ich in den Spinat darauf verzichtet.

Grüße
Oskar

 

[wjm]

danke, schon wieder was zum Nachbasteln - streiche Blätterteig, setze Mürbteig - so ganz vegetarisch muss das ja auch nicht sein ich denke da an eine Quiche lorraine

 

[jan19576]

super, wieder was, was ich brauche. Aber nicht mit Le Cruset.

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Da werde ich bestellen, nur zur Info.