Spinatwachtel vom Spieß

[zaubervati]

Vor der Überwinterung mussten die Besatzungen der Wachtelkäfige
noch reduziert werden.
4 wurden zum finalen Landgang überedet.

Chinesische Mastwachtel
mit MD und extra Knoblauch für 2 Stden eingepudert
und in Folio gewickelt
gefüllt mit Zwiebel und Dörrzwetschken
umwickelt mit Bauchspeck

Zuspeis fürs kl. WuKi und Göga
Bioerdäpfel mit Zwiebel und Speck
S&P
Schnittlauch

Ich durfte nur Ofenerdäpfel essen (wg. erhöhtem Blut-Zucker)

Bereit zum Auftragen!

Tellerbilder zu dunkel - Userfehler.

Cremespinat (Eigenbau mit Zwiebel, Knobi, S&P und Muskat)
Sößchen (1% Joghurt, 1 hartes Ei, 1 tl Jala-Tabasco, Slaz)

::hendlex::


Servus

::Flagge::

 

[mirko1909]

Wachtel hatte ich auch kürzlich (undokumentiert). Leckerer Geschmack, ist mir aber auf Dauer viel zu fisselig. Man muss so viele Viecher essen, um satt zu werden...

Lecker schaut's aber aus!

 

[zaubervati]

Unsere Wachteln haben 30 dag pro Stück;

als Vorspeise geht das schon.
Hauptspeislich muss man dann schon 3 - 4 rechnen.
Guck:
http://www.grillsportverein.de/foru...or-der-winter-kommt-wachteln-besorgen.154425/

Nachdem wir sie selbst ausbrüten und großziehen, gibts ab Frühsommer wieder Freßdokus.

Servus
::Flagge::

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit der Herr

Schon bei der Überschrift war mir klar, das kann nur von dir sein

Feine Vögel, Wachtel hatte ich noch nie ... Das sollte ich mal in Angriff nehmen :hendl:

Doc :seppl:

 

[zaubervati]

Mahlzeit der Herr


Feine Vögel, Wachtel hatte ich noch nie ... Das sollte ich mal in Angriff nehmen :hendl:

Doc :seppl:

Hallo Dokta!

Besorg Dir aber Frischware von regionalen Züchtern (Kleintiermärkte sind da ein heißer Tip!), die ihre Legekameraden ausmustern. Im Normalfall wachsen die Tiere unter artgerechten Umständen heran.

Im Handel (Metro) gibts praktisch nur italienische Leistungszucht-Massenware, die mit entsprechendem Mastfutter (igitt ) rasch hochgezüchtet werden.

Servus
::Flagge::

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Hallo Dokta!

Besorg Dir aber Frischware von regionalen Züchtern (Kleintiermärkte sind da ein heißer Tip!), die ihre Legekameraden ausmustern. Im Normalfall wachsen die Tiere unter artgerechten Umständen heran.

Im Handel (Metro) gibts praktisch nur italienische Leistungszucht-Massenware, die mit entsprechendem Mastfutter (igitt ) rasch hochgezüchtet werden.

Servus
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Regional hab hier Gott sei Dank einiges an der Hand, das wird was

Danke für den Tip

Doc :seppl:

 

[Pater]

Sehen wirklich gut aus, ich mag auch gerne Wachteln, schmecken super geschmort aus dem DOpf! :happa:

 

[chili-sten]

Moin zaubervati,

Wachteln hatte ich auch noch nie.
Bei Dir hätte ich sehr gerne probiert :happa: