Mugel1
Bundesgrillminister
Da fast alle Zutaten im Haus waren, machte ich spontan aus einem schönen 1,3 Kg Stück Schweinekamm ein Paar Jamaican Jerk Pork Sandwiches Mit Mango Chili Salsa
Eine reife, frische Mango habe ich nicht mehr bekommen, also müssen Dosenmangos reichen. von der Konsistens und dem Aroma für eine Salsa gar nicht so ungeeignet...
Minion Ring aus Kohlebruch, Zum Räuchern Hickory Holz und Pimentkörner...
Nach knapp drei Stunden bei 130-135 Grad roch es unfassbar gut...
Das Fleisch war megasaftig dank des hohen Fettanteils und die Kruste der Oberknaller...
Auf die Unterseite etwas Knoblauch Limonenmajo, Fleisch, Salsa. hat gepasst!
habe Abends zuvor nur diesen Chilimix bekommen:
Es war nur eine Habanero in der Packung also habe ich diese schrumpelige Rote dazu getan ( Scorpion) hätte mal vorher auf diese Beschreibung schauen sollen... Habe sie ohne Handschuhe geschnitten und einmal am Kopf gekratzt. Ein roter Fleck an der Stirn als hätte ich eins mit nem Boxhandschuh drauf bekommen..Zum Glück habe ich nur eine verarbeitet, sonst hätte ich die Pampe wegschmeißen müssen
Eine reife, frische Mango habe ich nicht mehr bekommen, also müssen Dosenmangos reichen. von der Konsistens und dem Aroma für eine Salsa gar nicht so ungeeignet...
Minion Ring aus Kohlebruch, Zum Räuchern Hickory Holz und Pimentkörner...
Nach knapp drei Stunden bei 130-135 Grad roch es unfassbar gut...
Das Fleisch war megasaftig dank des hohen Fettanteils und die Kruste der Oberknaller...
Auf die Unterseite etwas Knoblauch Limonenmajo, Fleisch, Salsa. hat gepasst!
habe Abends zuvor nur diesen Chilimix bekommen:
Es war nur eine Habanero in der Packung also habe ich diese schrumpelige Rote dazu getan ( Scorpion) hätte mal vorher auf diese Beschreibung schauen sollen... Habe sie ohne Handschuhe geschnitten und einmal am Kopf gekratzt. Ein roter Fleck an der Stirn als hätte ich eins mit nem Boxhandschuh drauf bekommen..Zum Glück habe ich nur eine verarbeitet, sonst hätte ich die Pampe wegschmeißen müssen

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