Salve Leute,
da am Samstag ein hervorragendes Wetter herrschte, meine Familie und ich jedoch zu einer Geburtstagsfeier eingeladen waren und wir folgedessen nicht grillen konnten,
verabredeten wir uns auf dieser Geburstagsfeier mit Schwiegereltern, Schwager, Schwägerin und Kinder zu einem kleinen sonntäglichen Grillevent.
Da das ganz spontan geschah, konnten wir nix frisches mehr kaufen (bzw. hatten nicht vorgesorgt), also mußte die Kühltruhe geplündert werden.
Frisch hatten wir nur noch 3 Hähnchenkeulen sowie 2 Filet Mignons, das langte natürlich bei weitem nicht für eine Meute von 6 Erwachsenen und 5 Kindern.....
Also wurden dazu noch einige übriggebliebene Spieße, Ochsenfetzn und Würstl von einer der letzten Grillsessions aufgetaut.
Schwiegermama hatte noch eine ganze Schweinelende, die darüber hinaus auch herhalten mußte.
Also das Fleisch nachmittags schön mit "Stubbs BBQ-Rub" eingelegt, die Hähnchen durften sich in der leckeren "Stubb´s Ginger and Rosmarin-Rub" wälzen.....
Leider machte uns das Wetter einen Strich durch die Rechnung, es goß wie aus Kübeln, aber das hat uns das Grillen nicht vermiesen können.
Und jetzt muß ich noch ein großes "Mea culpa" aussprechen: Bilder vom Grill gibt es nicht, da mir die hungrige Meute das quasi vom Grillrost weggefutter hat......
Nur ein Bild vom Filet Mignon (natürlich für den Chef des Hauses reserviert und als letztes auf den Grill geworfen) konnte ich schnell noch machen....
Im Einzelnen:
Die Spieße (links: Sate-Spieß, in der Mitte Ochsenfetzn-Spieß, rechts Schweinelende gefüllt mit Käse und Aubergine umwickelt)
Die megaleckeren Ochsenfetztn (lt. Metzger handelt es sich hierbei um ein Lendenstück), hauchdünn und in Kräuter-Knoblauch-Sauce mariniert.
Kann man entweder als Appetizer oder Magenschließer kredenzen.
Hier die komplette Essensration
Der Grill (leider etwas verwackelt)
Das Filet für den Chef (innen megazart und auf den Punkt Medium)
da am Samstag ein hervorragendes Wetter herrschte, meine Familie und ich jedoch zu einer Geburtstagsfeier eingeladen waren und wir folgedessen nicht grillen konnten,
verabredeten wir uns auf dieser Geburstagsfeier mit Schwiegereltern, Schwager, Schwägerin und Kinder zu einem kleinen sonntäglichen Grillevent.
Da das ganz spontan geschah, konnten wir nix frisches mehr kaufen (bzw. hatten nicht vorgesorgt), also mußte die Kühltruhe geplündert werden.
Frisch hatten wir nur noch 3 Hähnchenkeulen sowie 2 Filet Mignons, das langte natürlich bei weitem nicht für eine Meute von 6 Erwachsenen und 5 Kindern.....
Also wurden dazu noch einige übriggebliebene Spieße, Ochsenfetzn und Würstl von einer der letzten Grillsessions aufgetaut.
Schwiegermama hatte noch eine ganze Schweinelende, die darüber hinaus auch herhalten mußte.
Also das Fleisch nachmittags schön mit "Stubbs BBQ-Rub" eingelegt, die Hähnchen durften sich in der leckeren "Stubb´s Ginger and Rosmarin-Rub" wälzen.....
Leider machte uns das Wetter einen Strich durch die Rechnung, es goß wie aus Kübeln, aber das hat uns das Grillen nicht vermiesen können.
Und jetzt muß ich noch ein großes "Mea culpa" aussprechen: Bilder vom Grill gibt es nicht, da mir die hungrige Meute das quasi vom Grillrost weggefutter hat......
Nur ein Bild vom Filet Mignon (natürlich für den Chef des Hauses reserviert und als letztes auf den Grill geworfen) konnte ich schnell noch machen....
Im Einzelnen:
Die Spieße (links: Sate-Spieß, in der Mitte Ochsenfetzn-Spieß, rechts Schweinelende gefüllt mit Käse und Aubergine umwickelt)
Die megaleckeren Ochsenfetztn (lt. Metzger handelt es sich hierbei um ein Lendenstück), hauchdünn und in Kräuter-Knoblauch-Sauce mariniert.
Kann man entweder als Appetizer oder Magenschließer kredenzen.
Hier die komplette Essensration
Der Grill (leider etwas verwackelt)
Das Filet für den Chef (innen megazart und auf den Punkt Medium)