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SSDS 2012 (Stainless Steel Drum Smoker - Der Edel-UDS)

G

Gast-VaJ23Q

Guest
Hallo liebe Forengemeinde!

Nachdem ich hier und anderswo im Internet viel (besser gesagt: sehr viel!) lesen durfte, habe ich mich auch an den Bau eines Fass-Smokers begeben.

Da ich bei Metall nicht zu Kompromissen bereit bin, habe ich mich für eine reine Edelstahl-Variante entschieden. Nicht ganz billig, aber dafür sehr langlebig und schick.

Mein Dank gilt allen, die mich hier beraten und besonders durch diverse Anfertigungen unterstützt haben.

Wer zu den diversen Teilen Bezugsquellen benötigt, einfach per PN melden.

Die Bilder folgen mit kurzen Anmerkungen in den folgenden Posts.

Gruß

KRC
 
Die Basis: 260 Liter - 56 cm Durchmesser - 106 cm Höhe - 2 mm Materialstärke - angeschweißte Griffe
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Bohrungen für die Luftzufuhr
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Luftzufuhr: 2 x 1" mit Kugelhahn (voller Durchlass), jeweils noch mit Schmutzkappe
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2x Grillrost: 54 cm Durchmesser - 6 mm Strebenstärke - 4 Aussparungen zum "Durchgleiten" durch die diversen Rostauflageebenen
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Kohlekorb: 40 cm Durchmesser, 20 cm Höhe, 4 Füße, angeschweißte Ascheauffangschale, Ösen für Ketten zum Herausziehen
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Abluft: 2 x 14 cm, je 4 Löcher à 2 cm (laut Zuluft-/Abluft-Rechner genug für 4 x 1" Zuluft, kann also ggf. noch weitere Zuluft einsetzen)

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Jetzt werde ich erstmal wieder bohren müssen, um die vier Ebenen für die Roste zu haben. Dann gibt's die nächsten Bilder von den Rosten sowie dem Diffuser in Aktion.

Dann noch die Bohrungen im Deckel für die Abluft und dann gibt's den ersten Testlauf - zur Sicherheit voraussichtlich ohne Gargut...
 
Ich mag auch keine Ölfässer... Deshalb habe ich ja die ölfreie Version gewählt... Lebensmittelecht... :-)

Und ja, günstig war es tatsächlich nicht.

Und natürlich: Danke für das Kinokompliment.
 
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