SSDS 2012 (Stainless Steel Drum Smoker - Der Edel-UDS)

[Gast-VaJ23Q]

Hallo liebe Forengemeinde!

Nachdem ich hier und anderswo im Internet viel (besser gesagt: sehr viel!) lesen durfte, habe ich mich auch an den Bau eines Fass-Smokers begeben.

Da ich bei Metall nicht zu Kompromissen bereit bin, habe ich mich für eine reine Edelstahl-Variante entschieden. Nicht ganz billig, aber dafür sehr langlebig und schick.

Mein Dank gilt allen, die mich hier beraten und besonders durch diverse Anfertigungen unterstützt haben.

Wer zu den diversen Teilen Bezugsquellen benötigt, einfach per PN melden.

Die Bilder folgen mit kurzen Anmerkungen in den folgenden Posts.

Gruß

KRC

 

[doedi]

Wo bleiben die folgenden Posts?

 

[Gast-VaJ23Q]

Die Basis: 260 Liter - 56 cm Durchmesser - 106 cm Höhe - 2 mm Materialstärke - angeschweißte Griffe

 

[Gast-VaJ23Q]

Bohrungen für die Luftzufuhr

 

[doedi]

Hat mal jmd den Link mit den "Bildern im Anhang" oder so ähnlich?

 

[Gast-VaJ23Q]

Luftzufuhr: 2 x 1" mit Kugelhahn (voller Durchlass), jeweils noch mit Schmutzkappe

 

[eintopf]

geil!
woher ist das fass?

 

[Gast-VaJ23Q]

Fasshersteller: BOLZ INTEC GmbH

 

[Gast-VaJ23Q]

2x Grillrost: 54 cm Durchmesser - 6 mm Strebenstärke - 4 Aussparungen zum "Durchgleiten" durch die diversen Rostauflageebenen

 

[Gast-VaJ23Q]

Weitere Bilder folgen voraussichtlich morgen...

 

[Gast-VaJ23Q]

Kohlekorb: 40 cm Durchmesser, 20 cm Höhe, 4 Füße, angeschweißte Ascheauffangschale, Ösen für Ketten zum Herausziehen

 

[scholle19]

Jetzt werd ich ein wenig neidisch!

 

[Gast-VaJ23Q]

Echt? War nicht meine Absicht. Eröffnet aber Möglichkeiten für Deine Weihnachtswunschliste...

 

[Gast-VaJ23Q]

Abluft: 2 x 14 cm, je 4 Löcher à 2 cm (laut Zuluft-/Abluft-Rechner genug für 4 x 1" Zuluft, kann also ggf. noch weitere Zuluft einsetzen)

 

[Gast-VaJ23Q]

Jetzt werde ich erstmal wieder bohren müssen, um die vier Ebenen für die Roste zu haben. Dann gibt's die nächsten Bilder von den Rosten sowie dem Diffuser in Aktion.

Dann noch die Bohrungen im Deckel für die Abluft und dann gibt's den ersten Testlauf - zur Sicherheit voraussichtlich ohne Gargut...

 

[infernal-fire]

Edel edel, ich finde es geil! :Nagel einschlagen.:


Gruß Jens

 

[Gast-VaJ23Q]

Dankeschön...

 

[doedi]

Ich kann diese Ölfässer( UDS) ja so gar nicht ab( sorry, ist aber so), aber das ist großes Kino.

Kostet aber auch ein paar cent?!

 

[Gast-VaJ23Q]

Ich mag auch keine Ölfässer... Deshalb habe ich ja die ölfreie Version gewählt... Lebensmittelecht...

Und ja, günstig war es tatsächlich nicht.

Und natürlich: Danke für das Kinokompliment.

 

[doedi]

Nix zu Danken,
das war mein erster Post überhaupt zu einem UDS