Stachelbeer-Streuselkuchen

[Oktul]

Servus zusammen,

"angestachelt" durch diesen Beitrag -KLICK- von @Dörka Dörka habe ich mich auch mal an einem Stachelbeerkuchen versucht. Eigentlich müsste er Stachelbeer-Apfel-Pudding-Streuselkuchen heißen....war mir aber zu lang. Die Stachelbeeren habe ich aus dem Edeka, bei meinen Eltern im Keller lagern zwar mehrere Gläser eigene Ernte "eingemachtes", aber 450 Kilometer einfach für ein Glas Stachelbeeren


Los geht's, alle Teigzutaten in die Schüssel und verkneten

Den DO buttern und mit Grieß ausreiben....

...Teig "reinbasteln"....

...und die Stachelbeeren darauf. Irgendwie sah mir das zu wenig aus, deshalb habe ich noch zwei Äpfel geschnippelt und dazu gegeben!

Pudding drüber...

....und die Streusel darüber "gezupft"

Kohlesetup (McBrikett): 4 unten und 12 oben

Fünf Minuten zu lange etwas dunkel

der Anschnitt.....

Genial, wer Stachelbeeren mag sollte den Kuchen mal ausprobieren

Servus zusammen,
danke fürs reinschauen

 

[Gast-PK94g9]

Tom des schaut guat aus, aus dem Krümelteig lassen sich so viele leckere Varianten ableiten

 

[Dörka Dörka]

Fünf Minuten zu lange etwas dunkel

Aber nur ein kleines Bisschen... das passt doch noch wunderbar!
Bei mir wars ja schlimmer...

der Anschnitt.....

Schaut sehr gut aus, Apfel + Stachelbeere muss ich nächstes Mal auch zusammen probieren.


P.s. Hab die Tage auch nochmal einen gemacht, diesmal mit Apfel.
Konnte dass ja nicht auf mir sitzen lassen... diesmal war er wunderbar von der Bräune und noch saftig.

An dieser Stelle nochmals Danke für die Inspiration und das Rezept.
Backen im Dopf macht einfach Spaß!

 

[Henk]

Sehr geil, ihr bringt mich ach noch zum Backen im DO.... Ich werd noch verrückt...

 

[linus666]

Sehr schön gedopft, Tom

Aber der ist ja viiiiiieeeeeel zu dunkel, den solltet Ihr gar nicht essen (Stichwort Acrylamid).
Bitte bring ihn doch schnell bei mir vorbei

 

[Diddi Backmeister]

Hi Tom,

absolut lecker schaut dein Stachelbeer-Streuselkuchen aus . Ich nehm ein Stück, oder zwei...
Gruß, Diddi

 

[Gast-bwrStw]

moin Tom

der schaut sowas von guad aus, ganz besonders der Bräunungsgrad.

Ich hab schon ewig kein Kuchen mehr gedopft, aber das wird sich ändern.


grüssle

 

[Oktul]

@linus666 ...wir haben jetzt doch probiert...gemeinsam mit den Nachbarn! Falls es schädlich war liest du morgen in der Zeitung von mir

 

[Dörka Dörka]

@linus666 ...wir haben jetzt doch probiert...gemeinsam mit den Nachbarn! Falls es schädlich war liest du morgen in der Zeitung von mir