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Statts BBC gibt es ABC - "Bembel Chicken"

Manday79

Manday79

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Hello,
statts BBC gibt es ABC(Apfelwein Butt Chicken)....

Seit es "Bembel with Care" gibt kann man den Goggel durchaus auch mal auf eine Apfelwein Dose setzen :-) Zumindest versuche ich das heute mal....
Hier meine Giggel :-) Giggelgewürz von Ostmann dazu eine schwarze(natur) "Bember with care" Dose......
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Auf gehts kleiner Vogel, setz Dich:
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......und das Ostmann Gewürz mit Rapsöl gemicht und eingepinselt :-) Nun lass ich das ein wenig stehen....
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Geplant ist: 18 Uhr Kohle machen, 18.30 Uhr druff mit dem Vieh und 20.00 Uhr essen :tits::tits::tits:
 

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Zuletzt bearbeitet:
Sollte dann ähnlich wie bei Cidre schmecken. Finde ich eigentlich etwas besser als Bier, weil man (im Gegensatz zum Bier) einen dezenten Geschmack im Fleisch erhält und das Fleisch imho etwas "besser" wird.

Wenn Du hast, schmeiß noch ein paar frische Kräuter (z.B. Thymian) in den Äppler.
 
Nö, Bier schmeckt man nicht.
Bei Cidre bilde ich mir zumindest ein, ein dezentes, fruchtiges Aroma im Fleisch zu bekommen.
 
...na dann sind wir mal gespannt.....der kleene ist jetzt drauf :whip:
Geräuchert wird mit ein bissel Holz vom Jack Daniels Fass No7

Ich glaube ich habe ein Tor zur Hölle entdeckt......
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Ist die Menge an Kohle nicht zu viel?
Das sieht aus, als wenn du locker 250° Deckeltemp bekommst bei dem Setup.

Gruß und gutes Gelingen :prost:
 
Manday79 schrieb:
Ich hoffe nicht :-) Auf der Seite zum 1000x BBC stand "Anzündkamin voll machen" ..... das habe ich getan.....
Zum Vergrößern anklicken....

Da stand meines Wissens aber auch was von auf den Grillrost stellen...;)

Gutes Gelingen !

Gruß Matthias
 
Fertisch! Genial! Bratapfel Chicken :-)

Sodele, zugegeben habe ich ein wenig angst bekommen, wegen der Sache mit AK voll und nicht auf den Rost gestellt, ob es zuviel war..... das war es nicht. So eine Abgefahrene Farbe hab ich noch nicht erreicht^^

Seht selbst:
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Und zu dem Geschmack soll gesagt sein: Besser als mit Bier! Hat etwas heißes, fruchtiges.....so ein wenig "Bratapfel" like :-) Aber ohne den Fleischgeschmack zu penetrieren.....eher eine traumhafte Untermalung.....

1,5 Stunden hat er(Giggel) auf der Dose im Grill gesessen :-)
 

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Huch, erstmal Gruß nach Vettelheim in die Nachbarschaft!

Schöne Idee. Der Äppler ist übrigens gar net schlecht. Auch für Anfänger gut, da nicht so rack.

:)
 
Oakheart schrieb:
wow, das sieht ja mal echt knusprig aus, und so schön gleichmässig.
War es noch saftig genug?
Hast du GT und KT gemessen? Würd mich sehr interessieren.
Zum Vergrößern anklicken....

Ja war brutal saftig. Ich hab weder KT noch GT gemessen. AK voll und drauf damit alle Löscher auf, damit es gut durchzieht. Ich hatte knapp 240 Grad spitze ganz am Anfang. Nach 60 Minuten noch mal eingepinselt

Wenn ich mir die Bilder so ansehe, bekomme ich schon wieder hunger :prost::prost::prost:
 
Zuletzt bearbeitet:
Perfektes Ergebnis !!:thumb1:

Gruß Matthias
 
Super sieht der Äppelwoigoggel aus.

Gruss
Björn
 
Manday79 schrieb:
Sodele, zugegeben habe ich ein wenig angst bekommen, wegen der Sache mit AK voll und nicht auf den Rost gestellt, ob es zuviel war..... das war es nicht. So eine Abgefahrene Farbe hab ich noch nicht erreicht

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Servus Manday79
Gratulatiom, saubere Arbeit!
Ich vermute, dass das Hendl deshalb diese ideale Farbe bekam, weil es eben nicht auf dem Rost stand. Sonst wäre es wahrscheinlich bei dieser Hitze direkt unter dem Deckel verkohlt.
Grüße
Karl
Zum Vergrößern anklicken....
 
Bei mir passen die Gockel irgenwie net auf die Dose :pie:

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Gruß
Jan
 

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Äpplergiggl!!!!

Sieht hervorragend aus (auch wenn ich mich bei den Glutbildern ein wenig verschrocken hab.. :-))!

Ich hatte das im Sommer mal mit dem Eintracht-Stöffche probiert, ich konnte kein Apfel-Aroma rausschmecken. Dann muss ich das wohl nochemal mit einem Ourewäller Stöffsche antesten!!
 
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