Der Winter soll einen ja nicht vom Grillen abhalten - und da ich meinen neuen Grillrost einweihen wollte, musste halt was passieren.
Aus dem Tiefkühler habe ich einmal Roastbeef, zweimal Ribeye und einmal Känguru (weiß nicht welches Teil) geholt und im Wasserbad auf 57C KT gebracht.
Beim einbrennen meines neuen Grillrostes habe ich erstmal ein paar Röstzwiebeln auf der Restglut gemacht. Die war dann auch bald weg, die Glut.
Also erstmal einen AZK vorheizen
hier nochmal ein Bild der Röstzwiebeln
dann die lediglich gesalzenen Stückchen Fleisch auf den Rost
und einmal wenden. Ich muss die Temperatur noch ein wenig besser einregeln.
Und fertig ist es. Das Känguru fehlt hier auf dem Bild. Dass kommt ja aus Australien und braucht mehr Hitze - nein, das wollte ich ein wenig mehr durch.
Anschnittbild vom Ribeye. Hmmm, lecker war's.
Dazu gab's noch den von uns alles geliebten CousCous.
Letztes mal hatten wir das Fleisch noch komplett für uns.
Dieses mal haben sich die Kinder entschlossen zu kosten... muß beim nächsten mal mehr machen.
Grüße und Danke an doedi für den klasse Rost.
Wok
Aus dem Tiefkühler habe ich einmal Roastbeef, zweimal Ribeye und einmal Känguru (weiß nicht welches Teil) geholt und im Wasserbad auf 57C KT gebracht.
Beim einbrennen meines neuen Grillrostes habe ich erstmal ein paar Röstzwiebeln auf der Restglut gemacht. Die war dann auch bald weg, die Glut.
Also erstmal einen AZK vorheizen
hier nochmal ein Bild der Röstzwiebeln
dann die lediglich gesalzenen Stückchen Fleisch auf den Rost
und einmal wenden. Ich muss die Temperatur noch ein wenig besser einregeln.
Und fertig ist es. Das Känguru fehlt hier auf dem Bild. Dass kommt ja aus Australien und braucht mehr Hitze - nein, das wollte ich ein wenig mehr durch.
Anschnittbild vom Ribeye. Hmmm, lecker war's.
Dazu gab's noch den von uns alles geliebten CousCous.
Letztes mal hatten wir das Fleisch noch komplett für uns.
Dieses mal haben sich die Kinder entschlossen zu kosten... muß beim nächsten mal mehr machen.
Grüße und Danke an doedi für den klasse Rost.
Wok