• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

[Steak-WE] "Herzstillstand" aus Buenos Aires

DonGeilo

DonGeilo

Topics commissioner
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Heute habe ich ein Rezept aus "Steven Raichlen's Planet Barbecue" nachgegrillt: "Herzstillstand" aus Buenos Aires
Dabei handelt es sich um ein aufgeklapptes Rumpsteak mit Speck, Spiegeleiern und Chimichurri.
Für die Chimichurri benötigt man laut Rezept folegnde Zutaten:
3 Knoblauchzehen
1 TL grobes Salz
1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL getrockneter Oregano1-2 TL rote Peperoniflocken
2 EL Rotweinessigeinige tropfen Zitronensaft
4 EL natives Olivenöl extra
1/2 Bund frische glatte Petersilie

Ich habe mir erlaubt das Rezept in mehreren Punkten abzuwandeln.
-statt Zitronen- habe ich Limettensaft genommen; davon mehr als angegeben.
-statt Peperoniflocken habe ich frische Chilis genommen
-zusätzlich frischer Koriander

Was den Speck betrifft, habe ich meinen selbstgemachten (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kassler-und-speck-vom-bentheimer.276960/) genommen.
So sah das aus:
DSC_3995.JPG
DSC_3996.JPG
DSC_3997.JPG
DSC_3998.JPG
DSC_4000.JPG
DSC_4002.JPG
DSC_4003.JPG
DSC_4004.JPG
DSC_4007.JPG
DSC_4008.JPG
DSC_4009.JPG
DSC_4010.JPG
DSC_4011.JPG
DSC_4012.JPG
DSC_4013.JPG
DSC_4017.JPG


Das war äußerst lecker.
 

Anhänge

  • DSC_3995.JPG
    DSC_3995.JPG
    449,5 KB · Aufrufe: 723
  • DSC_3996.JPG
    DSC_3996.JPG
    387,5 KB · Aufrufe: 717
  • DSC_3997.JPG
    DSC_3997.JPG
    396,9 KB · Aufrufe: 728
  • DSC_3998.JPG
    DSC_3998.JPG
    417,6 KB · Aufrufe: 732
  • DSC_4000.JPG
    DSC_4000.JPG
    269,7 KB · Aufrufe: 714
  • DSC_4002.JPG
    DSC_4002.JPG
    432,3 KB · Aufrufe: 726
  • DSC_4003.JPG
    DSC_4003.JPG
    296,1 KB · Aufrufe: 727
  • DSC_4004.JPG
    DSC_4004.JPG
    245,3 KB · Aufrufe: 721
  • DSC_4007.JPG
    DSC_4007.JPG
    195 KB · Aufrufe: 730
  • DSC_4008.JPG
    DSC_4008.JPG
    304,9 KB · Aufrufe: 704
  • DSC_4009.JPG
    DSC_4009.JPG
    312,3 KB · Aufrufe: 704
  • DSC_4010.JPG
    DSC_4010.JPG
    311,2 KB · Aufrufe: 714
  • DSC_4011.JPG
    DSC_4011.JPG
    310,1 KB · Aufrufe: 735
  • DSC_4012.JPG
    DSC_4012.JPG
    396,5 KB · Aufrufe: 728
  • DSC_4013.JPG
    DSC_4013.JPG
    303,1 KB · Aufrufe: 720
  • DSC_4017.JPG
    DSC_4017.JPG
    245,3 KB · Aufrufe: 724
Optisch ist des zwar nicht gerade Deluxe, aber geschmacklich passen die Zutaten zusammen!
Wäre auf jeden Fall einen Versuch wert.
 
Geile Kombo...herschauen @Utti :-)

:prost:
Tom
 
Interessante Sache !:thumb2:

:messer:

Gruß Matthias
 
Wow :o sowas möcht ich auch :thumb2:
 
Moin Marcel,

das hätte mir auch geschmeckt!
Schöne Kombi.
 
Moin Marcel,

klasse! :thumb2:

Das wäre auch was für mich
happa.gif


:prost:
 

Anhänge

  • happa.gif
    happa.gif
    488 Bytes · Aufrufe: 566
Hallo,

Steak und Ei geht zusammen immer :D
Optisch naja, aber geschmacklich kann ich mir die Sache echt sehr gut vorstellen :v:

Gruß Mike
 
G.E.N.I.A.L :sabber:

:prost:
 
Das sieht ja stark aus :thumb2:
Bin ein echter Raichlen Fan ........... ist immer reichlich gewürzt ......... und im Gegensatz zu GÖGA steh ich voll drauf.
 
Ich finde es auch optisch ansprechend, auch wenn man das schöne Branding am Ende nicht mehr sieht.
 
Steak, Bacon und Spiegeleier gehören zu den Sachen die ich sehr gerne mag. Warum also nicht zusammen.
 
Ein richtig schöner Low-Carb-Teller - mehr braucht's ned :-)

Einfach G.E.I.L.
 
Zurück
Oben Unten