Nabend zusammen,
ja ja ich weiß ja ........ erst über die Gicht jammern und dann das zweite Steak am Wochenende posten........ aber bei dem Thema kann ich eben nicht anders.
Es sollte ein T-Bone sein, dass gestern zufällig aus dem Gefrierschrank hüpfte. Leider hat das gute Teil nur 550 g, aber wie die letzten Male auch ist es wieder vom Murnau-Werdenfelser Rind. Ich hau mal ein paar Bilderchen raus:
Ach ja bevor ich es vergesse - ich kann halt nicht fotografieren
Ausgangsmaterial, das 4-5 Wochen gereift ist:
Platz nehmen auf der Sizzle:
heiße Küsse:
ziehen bis 59 Grad (blöderweise habe ich nicht im Filet gemessen, weshalb das einen Ticken zu durch war):
ein wenig ruhen:
Anschnitt Filet:
ach bevor ich es vergesse es gab wedges dazu:
Teller mit grünen Bohnen:
Detail (porno)
ich bin wieder mal sehr sehr zufrieeden ( GöGa und die Wukis auch) Das Fleisch war zum mit der Zunge zerdrücken und so dermaßen saftig und würzig im Aroma.......... einfach nur gut.
ich hoffe es gefällt Euch und vor Allem hoffe ich dass ich nicht wieder einen Gichtanfall bekomme (aber morgen ist das WE ja dann zu Ende)
Schönen Abend noch
Michael
ja ja ich weiß ja ........ erst über die Gicht jammern und dann das zweite Steak am Wochenende posten........ aber bei dem Thema kann ich eben nicht anders.
Es sollte ein T-Bone sein, dass gestern zufällig aus dem Gefrierschrank hüpfte. Leider hat das gute Teil nur 550 g, aber wie die letzten Male auch ist es wieder vom Murnau-Werdenfelser Rind. Ich hau mal ein paar Bilderchen raus:
Ach ja bevor ich es vergesse - ich kann halt nicht fotografieren

Ausgangsmaterial, das 4-5 Wochen gereift ist:
Platz nehmen auf der Sizzle:
heiße Küsse:
ziehen bis 59 Grad (blöderweise habe ich nicht im Filet gemessen, weshalb das einen Ticken zu durch war):
ein wenig ruhen:
Anschnitt Filet:
ach bevor ich es vergesse es gab wedges dazu:
Teller mit grünen Bohnen:
Detail (porno)
ich bin wieder mal sehr sehr zufrieeden ( GöGa und die Wukis auch) Das Fleisch war zum mit der Zunge zerdrücken und so dermaßen saftig und würzig im Aroma.......... einfach nur gut.
ich hoffe es gefällt Euch und vor Allem hoffe ich dass ich nicht wieder einen Gichtanfall bekomme (aber morgen ist das WE ja dann zu Ende)
Schönen Abend noch
Michael
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