Steakcuts

[spacko13]

Hallo Grillsportler,

auf der Suche nach einer Seite über die verschiedenen US-Steakcuts bin ich auf eine sehr gelungene Seite gestoßen, die ich euch nicht vorenthalten wollte:
http://www.cfs.purdue.edu/Class/F&N202/Tutorials/MeatCuts/index.html

Das wäre doch auch was für den Blog oder Admin?



Bastian

 

[KnobiWanKenobi]

Interessante Seite - Danke

 

[a.n.d.e.r.l]

hab da nochn paar links zum thema:
http://www.grasslandbeef.com/meat_descriptions.html
http://www.foodsubs.com/Meats.html

 

[spacko13]

Hallo Grillsportfreunde,

da alte Freds rauskramen ja schwer in Mode ist, möchte ich dieses noch toppen und meinen eigenen von 2004 hochholen. Aber nicht ohne Grund, nein auf der Suche nach Bildern von Steak-Garstufen im Netz, um unwissenden kellnern demnächst ein Bild vor die Nase halten zu können, habe ich einige interessante Bilder und pdfs gefunden. Zunächst einmal die beste Grafik, die ich zu den Garstufen bis jetzt gefunden habe.

Ein Bild über die verschiedenen Cuts:

Das ganze mal als pdf:

Steakcuts

Und ein pdf über Thermometer, allerdings auf Englisch, evtl. trotzdem interessant?

Thermometer

Ich hoffe, es gefällt.



Bastian

 

[Natural Born Griller]

Danke Spacko. Ich druck mir das auf DIN A0 aus und häng's ins Esszimmer

 

[Keiner]

http://www.virtualweberbullet.com/meatcharts.html

 

[Grillpapst]

Super...
Genau sowas hab ich gesucht...
Jetzt das ganze noch für ein Spanferkel als
Explosionszeichnung für`s richtige zerlegen...

Grüße
Grillpapst