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Steakhüfte und Spargel aus der Kugel

nstyles

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hallo Grillsportfreunde,

heute gab es Steakhüfte und Spargel aus der Kugel. Die Hüfte wurde nur mit S+P gewürzt, scharf angerillt und indirekt auf eine KT von 55° C gezogen. Der Spargel habe ich in Alufolie eingepackt. Vorher mit Salz und etwas Zucker gewürzt, dann noch etwas Zitronensaft, Wasser und Butter in die Päckchen. Da die Kugel nur noch ca. 115° C hatte, habe ich die Spargelpäckchen erst über die Kohlen gelegt, später dann in den indirekten Bereich. Dazu gab es noch Kartoffeln. Hier sind noch ein paar Bilder.
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Oh Mann das ist ein Fleisch :humpy: , nun dieses Jahr bin ich auf denn Grünen Spargel Fixiert.
Also DAS schaut nach 99 Punkten aus (100 gibt's nur wenn ich mitessen kann) .o_O

Lg. Karl
 
Sieht sehr lecker aus. Es muss nicht immer grüner Spargel sein. Sag mir bitte, wie lange du den Spargel drauf hattest. Weißen Spargel habe ich noch nie in Jevoha gegrillt.
 
Sieht sehr lecker aus. Es muss nicht immer grüner Spargel sein. Sag mir bitte, wie lange du den Spargel drauf hattest. Weißen Spargel habe ich noch nie in Jevoha gegrillt.

Genau weiß ich es nicht mehr, aber ich denke so 15 Min. direkt und 30 Min. indirekt Das wahr aber etwas zu lange, er war schon recht weich. Geschmeckt hat er aber sehr intensiv.
 
Sieht absolut geil aus! Jehova und Spargel? Interessant, aber kann ich mir gut vorstellen! Hast Du den mit Butter in die Folie?
 
Auf jedenfall ein sehr prachtvolles Stück Fleisch :muh:
 
Grüner Spargel gelingt mir in Jehova auf dem Grill nicht so gut. Den grille ich lieber direkt in der Pfanne an. Weißen Spargel gare ich nur noch im BO oder auf dem Grill-finde ich geschmacklich viel intensiver als gekocht.

Spargel nebeneinander mit Butter, Olivenöl, S+P und etwas Zucker in Jehova oder Konci packen und 15-20 Minuten bei 180 Grad in die Kugel oder BO
 
Schaut absolut klasse aus :messer: Schönes Stück Fleisch :thumb2:
 
Jep, da hätt ich auch ein Tellerchen genommen. Das Fleisch sieht spitze aus und ist genau mein Gargrad.

Viele Grüße, Patrick
 
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