Nachdem dieser Thread zustande kam und ich erst dadurch davon erfuhr, dass heute der vermutlich kälteste Tag des Jahres ist, musste natürlich gegrillt werden. Letzte Nacht hatten wir -18° - nun sind es -17°.
Ich hatte noch zwei Ribeye von der Jungfärse übrig und die Metzgersfrau verkaufte mir noch ordentlich fette fränkische Bratwürste...
Da mein Thüros Toronto leider noch in Nürnberg ist (wg. Mini-OT Nürnberg) musste ich auf das 8eck zurückgreifen.
Da das Thermometer zwischen -14 und -17° schwankte (windig hier draußen) nam ich einen 3/4 AZK Grill Country Brekkis... Dieser brauchte entgegen der 20-min-Normalität dieses mal über eine halbe Stunde zum anglühen der Kohle.
Glücklicherweise hatte ich ein Gutmann Weizenbock zur Hand. Alles andere wäre mir bei der Kälte sicher sofort eingefroren.
Die Brekkies füllten gerade meinen Kohlenhalter.
Dadurch konzentrierte sich die Hitze deutlich. Am Ende wurden die Steaks Medium Raw und die Würstel durch - aber lecker wars definitiv...
Das Anschnittbild der Steaks war leider völlig verpixelt (fucking Hosentaschen-cams....).
Nun muss dringend ein Glühwein her. Schönen Abend und schönen Advent morgen.
Hier mal die Bilder:
Ich hatte noch zwei Ribeye von der Jungfärse übrig und die Metzgersfrau verkaufte mir noch ordentlich fette fränkische Bratwürste...
Da mein Thüros Toronto leider noch in Nürnberg ist (wg. Mini-OT Nürnberg) musste ich auf das 8eck zurückgreifen.
Da das Thermometer zwischen -14 und -17° schwankte (windig hier draußen) nam ich einen 3/4 AZK Grill Country Brekkis... Dieser brauchte entgegen der 20-min-Normalität dieses mal über eine halbe Stunde zum anglühen der Kohle.
Glücklicherweise hatte ich ein Gutmann Weizenbock zur Hand. Alles andere wäre mir bei der Kälte sicher sofort eingefroren.
Die Brekkies füllten gerade meinen Kohlenhalter.
Dadurch konzentrierte sich die Hitze deutlich. Am Ende wurden die Steaks Medium Raw und die Würstel durch - aber lecker wars definitiv...
Das Anschnittbild der Steaks war leider völlig verpixelt (fucking Hosentaschen-cams....).
Nun muss dringend ein Glühwein her. Schönen Abend und schönen Advent morgen.
Hier mal die Bilder:
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