Steaks vom falschen Filet mit Chimichurri

[BeMaXX]

Ohne viele Worte, entgegengesetzt zum Originalrezept haben wir anstatt von Thymian lieber frischen Oregano verwendet. Das Fleisch hat eine Prise S&P abbekommen, nicht Spezielles.

Vom Gargrad her hätte das Fleisch ruhig noch ein wenig mehr Liegezeit auf dem Rost vertragen, aber das Chimichurri ist wirklich eine Empfehlung zum Rind.

 

[JetA1]

Sieht lecker aus. Aber war es auch lecker? Ich habe noch ein falsches Filet im Gefrierschrank, aber mich noch nicht rangetraut. Nach ein paar Recherchen habe ich davon Abstand genommen, es zu Steak zu verarbeiten. Ich habe es eher für Gulasch/Boeuf bourguignon vorgesehen. Für Burger ist es wohl zu mager. Was ist denn Deine ehrliche Meinung nach dieser Aktion?

 

[BeMaXX]

Meine ehrliche Meinung... lieber ein gutes Rumpsteak oder ein Stück aus der Hüfte.

 

[BBQubi]

Falsches Filet aussschließlich im Gulasch oder gaaaanz lecker vom Smoker low & Slow mit etwas Rauch.