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Steinbeißer auf Planke und mehr .....

Bigviper

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Am Samstag hatten wir schon lecker gegrillt mit Wildlachs von der Planke, da setzte meine Göga gestern noch einen drauf. Sie hatte eine schönes Steinbeißerfilet gekauft!! Planke gewässert, ich glaube so eine Stunde, dann auf den heißen Grill. Den Fisch mit Olivenöl eingeölt und dann Salz und Pfeffer. In einem unbeobachteten Augenblick hat meine Frau noch ein Gewürz draufgemacht, ich habe nur nicht mehr nachgefragt was! Egal. Jeweils noch einen Rosmarin-Ast aus dem eigenen Garten drauf! Der Fisch war bereit. Planke umgedreht und auf die nicht befeuerte Seite des Grill gelegt, 20 Minuten bei ca. 180 Grad. Ja es gab auch noch Grillgemüse.

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Zwischendurch noch für die Göga Chili-Bratwürstchen und für mich lecker Kotletts vom Obrighovico gegrillt.

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Der Steinbeißer hat uns hervorragend gemundet, nach meinem Geschmack war er etwas drüber, vielleicht 2-3 Minuten

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Bigviper

Bigviper

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Danke für den Tipp, ist der denn gut zu bekommen?
 

grumic81

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo,

der Fisch sieht richtig lecker aus :D

Gruß Mike
 

NewJack84

Veganer
Ich bekomme den via Vorbestellung bei unserem Fischstand auf dem Markt, einfach mal anfragen. Habe es auch schon erlebt das andere Fischhändler diesen Fisch gar nicht kennen :confused:
 
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