steffen0278
Veganer
Alles klar. Werde ich dann mal probieren. Nächste Woche wird dann gepökelt. Hoffentlich gelingt sie mir dann genau so wie dir. Danke für die Hilfe.
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kann man eigendlich auch zu lange pökeln? Meine Rinderbrust ist jetzt am kommenden Dienstag 3 Wochen im Vakuum. Hatte ja vergessen zu parieren. Wollte nächsten Samstag dann räuchern. Oder ist das zu lange.