Hallo Forum, Hallo Falkenstadl,
ich bin auf diesen Eintrag gestoßen und konnte nicht anders als mich umgehend anzumelden. Als Erstes möchte ich sagen, dass ich die Themen in diesem Forum toll finde und ich diese Art von Austausch unterstütze. Deswegen möchte ich meine Gedanken zu diesem Produkt loswerden und im selben Zug Gerechtigkeit walten lassen (ich versuche mich bewusst kurz zu halten, sonst werde ich zu emotional

) :
Diese Pizza lässt alles was ich an Tiefkühlpizza bis jetzt erlebt habe hinter sich. Das ist wie bei euch sicher auch, einiges.
1. Teig: Es muss sich bei diesem Pizza Teig um einen Teig mit einem gewissen Anteil an Sauerteig handeln. Die Säure die man rausschmeckt erinnert sehr an unser heimische Brot. Das ist für mich eindeutiges Qualitäts- und Alleinstellungsmerkmal, da wir es mit einem tatsächlich gereiften Hefeteig zu tun haben.
2. Sauce: Die Sauce besteht aus passierten Tomaten. Punkt. Kein übertriebenes "italienische Kräuter" Gesträusel, kein übertünchender Geschmack oder Geruch. Nach dem backen macht sie ein herrliches Mundgefühl. Der Kontrast zwischen dem knsuprigen Teig und der Fast weichen Sauce ist mir bist jetzt bei keiner TK-Pizza untergekommen.
3. Käse: Mozzarella. Punkt. Kein analoger Pizza Käse. Vollmundig und cremig zieht er sogar Fäden wenn man die Pizza heiß isst (was ich nicht empfehle).
4. Belag: Kann leider nur von der Margherita und der Rustica erzählen, deswegen ein paar Worte zur Salami. Die Salami ist so dünn geschnitten was in diesem Fall dazu führt, dass der Rand etwas kross wird. Wer mal Pizza in Italien gegessen hat, kann sich vorstellen, was das für ein Geschmack ist. Krosses, gewürztes Schwein. Umami. Lecker. Fällt mir nix mehr dazu ein.
Die Backzeit von 8 Minuten ist bei manchen Öfen vlt etwas knapp und kann von Modell zu Modell variieren. 220 Umluft für bis zu 10 Minuten auf einem Gitter sollten aber sicher reichen.
Gebt euch einen Ruck und macht nochmal euer Herz für dieses Teil auf. Ihr verpasst sonst etwas.
LG