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Strawberry Habanero Barbecue Sauce

T

tcj

Bundesgrillminister
Ich habe hier http://bbq.about.com/library/recipes/blrecipe.htm den Newsletter abonniert.
Und das kam heute an:

Strawberry Habanero Barbecue Sauce

1/2 cup strawberry jam
Zest and juice of 2 limes, finely grated
1/4 cup thin soy sauce
1/4 cup finely minced ginger
1/4 cup fresh mint leaves, minced
2 tablespoons habanero hot sauce

Combine all ingredients and mix well. This sweet and spicy sauce works great as both a mariande and a barbecue sauce. Since it has sugars in it, do not brush onto grilled foods until they are almost ready to leave the grill. Great on Chicken and Pork.

Klingt lecker, werde ich mal probieren.
 
Jo kingt gut. Evtl. bissl arg viel Ingwer?
 
Guter Vorschlag
:)
 
Hossa, die Zutaten sind ja noch so gerade vorhanden :o
Sogar noch eigene Marmelade aus eigenen Erdbeeren :D

365_hossa_1.jpg


Wenn dat nich schmeckt, dann gibbet aber..... :evil:
 
So, Sauce ist fertig. Fruchtig scharf, aber die Limette ist zu dominant. Lieber nur eine nehmen. Mußte zum Schluß mit braunem Zucker neutralisieren. Der Fruchtgeschmack der Erdbeere geht dadurch leider etwas unter.
Kommt heute auf die zu grillenden chicken wings.
 
KG, haste jetzt mit Soja oder Teri Sauce gemacht?
 
Ne Problem sicher nicht. Ich nehm zuweilen auch lieber Terisauce, auch wenn Soya im Rezept steht. Die ist würziger. Ist aber nicht immer von Vorteil, darum meine Frage.
 
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