[Streetfood-WE] Nummel 96 bitte...

[Gast-bwrStw]

moin,

was wäre die Welt ohne die Strassenküchen Asiens...
um manches kulinarisches Highlight ärmer.

Ich hab sie in Indien schätzen und lieben gelernt,
aber auch die Wokküche hat mich überzeugt, warum dieses Kochgerät heute mal wieder zum Einsatz kam.

Auf Seite 96 steht das Rezept zur Entenbrust, an das ich mich anlehnte.

Die Entenbrust hab ich bis zur Haut eingeschnitten, um die Oberfläche zu vergrössern,
bevor ich sie in eine Mixtur aus Sojasauce, Oystersauce, Honigessig, Gewürztraminer, (alles zu gleichen Teilen),
geschrotetem Pfeffer, Ingwer und Knoblauch eingelegt hab.

Das Gemüse... Mais und Bambussprossen aus der Dose, Bohnen ausm Froster, Frühlingszwiebeln, Weinbergschnittlauch und Paprika...
Die Asia-Noodles durften in Hühnerbrühe garen, welche ich auch fürs Gemüsegaren im Wok verwendet hab.

Und los gehts...
Die Entenbrust auf der Hautseite bräunen und anschliessend klein schneiden...

Nach und nach das Gemüse in den Wok...

Etwas Hühnerbrühe rein, das Fleisch dazu und kurz köcheln lassen...
Ach ja, etwas Speisestärke, in Brühe angerührt, hätte ich fast vergessen zu erwähnen, kam auch mit in den Wok.

Für eine leichte Schärfe hab ich gemahlene Chilis drüber gegeben...

Es ist angerichtet...

Wooohhh , das war echt gut... und meine Liebste hat sich zweimal nachgenommen und die Platte geputzt...
Mehr Lob geht nicht.

Ich wünsch allen ne angenehme kommende Woche,
freu mich, dass ihr reingeklickt habt,
Und sag nur...
Lasst es euch gut gehn.

grüssle

 

[Hualan]

Ganz toll gemacht. Das schaut so richtig lecker aus. Für jemanden wie mich, der Wok-Gerichte liebt ist das ein Traum

 

[carmai24]

und meine Liebste hat sich zweimal nachgenommen

Volker ich glaube nicht nur Deine Liebste hätte da zweimal nachgenommen.
Die Asiaküche steht für mich auch immer ganz oben und das was Du gemacht hast

 

[DonGeilo]

saubel

 

[snowgrill]

Dein asiatisches Fingerfood ist ein Traum! Davon hätte ich bestimmt auch mehrmals Nachschlag genommen.

 

[Gast-bwrStw]

Danke euch.

...Für jemanden wie mich, der Wok-Gerichte liebt ist das ein Traum

Johh, das war echt traumhaft, mir hats sowas von gepasst.

Volker ich glaube nicht nur Deine Liebste hätte da zweimal nachgenommen.... Anhang anzeigen 1693266

Maik, kommt uns besuchen und ich mach dir ne Extraportion.

Dein asiatisches Fingerfood ist ein Traum!...

Fingerfood wars jetzt nedd gerade,
aber ganz bestimmt was, was als Streetfood ganz gut durch geht.

saubel

Danke.
Und Fingerfood wäre doch auch mal wieder ein Thema.

Und Don, ich finds einfach toll, dass du immer wieder diese Thementage auf die Beine stellst... Danke!


grüssle

 

[carmai24]

Maik, kommt uns besuchen und ich mach dir ne Extraportion.

Ich nehm Dich beim Wort.

 

[Gast-bwrStw]

Ich nehm Dich beim Wort.

Aber hoffentlich doch.

 

[Torsten61]

Echt klasse!

 

[Gast-mxbhSg]

Besser gehts nicht.... Ich hätte die Servierplatte auch abgeputzt

 

[Lopo]

Wow ganz Toll

 

[Woidgriller]

Bitte, bitte einmal Nummel 96 auch zu mil .
Hört sich super an und schaut voll lecker aus .

Gruaß aus'm Woid

 

[zaubervati]

Herrlich Volker !

 

[Gast-y34g3T]

Ich könnte heute nochmal
so etwas essen.
Einfach lecker.

 

[pmarkus]

Ich liebe Ente, und dann noch mit Gemüse aus dem Wok, Perfekt.

 

[bandittreiber]

Das sieht verdammt gut aus.

 

[iFlo90]

Sehr geil Das sieht richtig lecker aus. Kann ich bitte auch ne Schüssel haben?

 

[DonGeilo]

Und Don, ich finds einfach toll, dass du immer wieder diese Thementage auf die Beine stellst... Danke!

Da nicht für. Freut mich, dass Du Spaß dran hast.

 

[chili-sten]

Moin ottob,

tolles Asia-Streetfood

Da hätte ich gern probiert

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Bookmark!!!
Klasse Gericht. Das mache ich mal nach.