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Suche Bier Marinade

P

PhilBill

Militanter Veganer
Heho, also, unser erstmaliges Grillen in diesem Jahr findet nun am Samstag statt , und ich bräuchte noch eine Biermarinade, die was taugt.
ich hab die Such-Funktion schon benutzt, allerdings nichts gefunden.
Die Marinade sollte für Schwein oder Rind sein


Danke schonmal im Voraus!


Grüße
PhilBill
 
Herr Google weiss sicherlich auch Rat. :D

Ich selbst habe keine Erfahrungen mit Biermarinaden.

Es wäre daher schön, wenn du dein Rezept dann
hier posten würdest.

:)
 
BBQ schrieb:
Vorne in den Rezepten sind auch Marinaden.
Auf der Startseite.
Zum Vergrößern anklicken....
da hab ich keine mit ner Biermarinade gefunden.

@chilliCC:
Jop, wenn ich eine finde, teste ich sie und stelle sie dann hier rein;)
 
Doch, es gibt eine ...

Aber die bezieht sich eher auf das marinieren von

Bratwürsten. Könnte aber auch bei Schwein, Rind funzen.

:D
 
ChilliCC schrieb:
Doch, es gibt eine ...

Aber die bezieht sich eher auf das marinieren von

Bratwürsten. Könnte aber auch bei Schwein, Rind funzen.

:D
Zum Vergrößern anklicken....
Egal, hab bei chefkoch.de
jetzt ein paar gefunden, werde sie alle testen (oder nur ein teil davon ) und dann meinen Erfahrungsbericht hier reinstellen
 
BBQ hat doch mal für's Treffen in BS Putenkeulen in Rotwein und Bier eingelegt. Frag den doch mal!
Außerdem kann man da doch eigentlich nicht viel falsch machen!

:prost:

Bastian
 
BBQ´s Biermarinade:

1/2 l Bier
2 El Öl
1 Tl Salz
1 Tl Pfeffer
1 El Senf
1 Tl Paprika
2-3 Zwiebeln
3-5 Knoblauchzehen
1 Schubs BBQ-Sauce

Alles zusammen in eine Schüssel und dann mit nem Pürrierstab alles kleinhäckseln.
Fertig!

Geht auch mit Rotwein. (Gell, Frika?)
 
Genau Spacko :thumb2: ,

in BBQ's Spezialmarinade planschen seit gestern Abend auch schon nen kleiner und nen großer Nackenbraten :cool: !!!

Du weist schon, für Samstag :roll: ;-) !!!

Gruß, Porky :prost:
 
BBQ schrieb:
BBQ´s Biermarinade:

1/2 l Bier
2 El Öl
1 Tl Salz
1 Tl Pfeffer
1 El Senf
1 Tl Paprika
2-3 Zwiebeln
3-5 Knoblauchzehen
1 Schubs BBQ-Sauce

Alles zusammen in eine Schüssel und dann mit nem Pürrierstab alles kleinhäckseln.
Fertig!

Geht auch mit Rotwein. (Gell, Frika?)
Zum Vergrößern anklicken....

jam, hört sich lecker an !:)
 
Hab jetzt mal aus verschiedenen Rezepten ein neues gemacht, heute Abend mal schaun wie es schmeckt...wenns gut war stell ichs hier rein;)
 
So, hat ganz gut geschmeckt, hier ist sie also, Phil Bills Regenwald Marinade

für 4 (Rinder) Steaks

4 EL Olivenöl
1/2 Fl Krombacher Bier (0,33)
5 Knoblauchzehen
1 Tl Chillipulver
Salz
Kräutersalz (nach eigenem Ermessen)
Senf (in rauher Menge ( puh,waren schon min. 4 EL)
Pfeffer
Schnittlauch
1 guter Schuß Tabasco Sauce

Knobi und Salz zu ner Paste verrühren, Öl hinzu, Senf hinzu und dann das Bier...Zum Schluß restliche Gewürze hinzu, vermischen, Steaks min. 8h im Kühlschrank lassen


guten Hunger


Knoblauch
 
BTW:
3 Sterne Koch heute im TV Gusto: Erst alle anderen Flüssigkeiten und die Gewürze verrühren und erst ganz zum Schluss das Öl dazu. Wenns mans anders macht, umschließt das Öl die Gewürze und diese können dann Ihr Aroma nicht vollständig entfalten.

Leuchtet ein.
 
Natural Born Griller schrieb:
BTW:
3 Sterne Koch heute im TV Gusto: Erst alle anderen Flüssigkeiten und die Gewürze verrühren und erst ganz zum Schluss das Öl dazu. Wenns mans anders macht, umschließt das Öl die Gewürze und diese können dann Ihr Aroma nicht vollständig entfalten.

Leuchtet ein.
Zum Vergrößern anklicken....

guter Tipp, werd ich mir merken!

Danke :)
 
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