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Hallo Alex !! Also ich mach meine Würste auch immer im Einkochtopf funktioniert super. Ich geb nur auch ein Thermometer ins Wasser weil der Thermostat nicht so genau zum Einstellen ist zumindest bei meinem Topf
Ich habe diesen hier... http://amazon.de/Severin-3653-Hei%C3%9Fgetr%C3%A4nkeautomat-1-Liter-Rundrandgl%C3%A4ser-wei%C3%9F-schwarz/dp/B004QJ70UO...
und bin damit sehr zufrieden. Ich habe ihn eine Zeit lang sogar zum Heimbrauen benutzt. Das Thermostat arbeitet recht zuverlässig + - 3 ° C (das habe ich mit einem Digitalthermometer ausgetestet). Der Auslaufhahn sollte allerdings wie von Frank schon beschrieben ausgetauscht werden... der ist Puppenkram .