Suche gutes Buch über glutenfreies und veganes Backen

[carmai24]

Hallo liebe Grillsportgemeinde,
ich benötige wiedermal etwas Input bzw. eine Empfehlung von Euch. Da meine GöGa sich gluten- und lactosefrei ernähren muss, wollte ich ihr mal ein schönes Backbuch dazu schenken. Im großen Fluss habe ich schon einiges dazu gefunden, doch richtig glücklich bin ich noch nicht. Das Hauptaugenmerk liegt definitiv bei Brot und Brötchen.
Vielleicht könnt Ihr mir ein Empfehlung aussprechen.

 

[holledauerin]

Hallo Maik,
ich habe zwar keine Buchempfehlung für Backen, aber ggf. wäre das Buch auch interessant - weg. der Laktose
http://www.freudeamkochen.at/kochbuecher-yvonne-hoelzl-singh/
Die Yvonne kenn ich sogar persönlich - aus früheren Zeiten in einem anderen Forum.

 

[carmai24]

Hallo Gitte,
danke für den Hinweis. Ich werde es schon mal auf meine Merkliste setzen.
Vielleicht kommen ja auch noch sachdienliche Hinweise zum Thema Backen.