Suche Ideen für Sommerräucherung

[Peter2236]

Hallo zusammen. Ich bin auf der Suche nach Ideen was ich im Sommer alles, in meiner neuen Räucher machen kann.

Ich habe jetzt Käsewürst selbst gemacht, wie auch noch heißgeräucherte Hänchenbrüste.

Habt ihr noch Ideen für mich?

Merce Peter

 

[intothefire]

Am besten heissgeräuchertes.

Liebe Grüsse

 

[Holger_D]

Nachts geht auch Schinken

 

[Rooster]

Nachts geht auch Schinken

Aber örtliche Wettervorhersage beachten.

 

[DerTeufel]

Und gegen Fliegen und Krabbelvieh absichern!

 

[Holger_D]

Aber örtliche Wettervorhersage beachten.

Die wohl dieses Jahr schwer zu kontrollieren ist, da unberechenbar.

 

[Peter2236]

Hab heute Lachs vom selgros mitgenommen. Soll die Tage 10Grad über Nacht werden. Sollte passen.

 

[Flammengriller]

Schweinebauch heissgeräuchert , nur zu empfehlen

 

[Holger_D]

Heiß geräuchert. ...Habe ich leider noch nicht gemacht.
Meine Filets gehen heute Nacht das letzte mal in den Rauch.

 

[Peter2236]

Heiß geräuchert. ...Habe ich leider noch nicht gemacht.
Meine Filets gehen heute Nacht das letzte mal in den Rauch.

Meine Lachfiles gehen morgen Abend in den Rauch. Hab gleich nochmal 2Stück geholt nachdem der erste sooooo lecker war.