Suche Rezept/Anregungen für einen Iberico Spieß-Rollbraten

[Thilo H]

Ich habe für dieses Wochenende einen Iberico Nacken bestellt. Bis jetzt dachte ich den Braten mit Champignons und Zwiebeln und eventuell Serano-Schinken zu füllen, aber vielleicht hat ja jemand noch den „Über-Einfall“ für eine Füllung.

Gruß aus Hessen
Thilo

 

[Lotharius]

Warum füllen?
Der Eigengeschmack des Fleisches ist sooo lecker , der spricht für sich!