Suche "schnelles" Burgerbrötchen-Rezept vom Grill (1-2h vorher)

[SirMaoh]

Guten Abend liebe Grillgemeinde

Ich habe nun schon einige sehr gute Rezepte für Burgerbrötchen gefunden, leider sind alle davon relativ aufwändig (mehrfach und lange den Teig gehen lassen etc.) und im Grunde nur mit viel Zeit vor dem Grillen (oder besser noch einen Tag vorher) umzusetzen. Da ich absolut kein Fan der fertigen, abgepackten Burgerbrötchen bin, suche ich ein Rezept / einen Teig, den ich ca. 1-2 Stunden vor dem Grillen "zusammenrühren" kann und zum Backen direkt mit auf den Grill schmeißen kann (ggf. schon beim Vorheizen?). Kennt jemand hier zufällig ein entsprechendes Rezept welches akzeptable Ergebnisse erzielt?

Kurzfassung:

• Brötchen sollen auf dem Grill (indirekt) mitgebacken werden
• Teig der ca. 1-2h vorher "zusammengerührt" werden kann

Kennt hier jemand ein entsprechendes Rezept? Habe bisher leider nichts finden können

 

[village idiot]

Versuche mal dies:
500g Weizenmehl 405
1 Tüt Trockenhefe
Salz
Zucker
330 ml Flüssigkeit, davon die Hälfte Milch

Maschine, dann gehen lassen, Teiglinge formen 8-10 Stück.
Sesam kann.
Backen bis Optik und Geräusch stimmen.

Wichtig: nicht sofort verzehren, gerne 30min vergehen lassen.

Grüße Nicolai

 

[SirMaoh]

Hey vielen Dank für die schnelle Antwort und das vielversprechend aussehende Rezept!

Meinst du das funktioniert auch mit 330ml Milch, oder sollte der Rest Wasser / Öl sein?

 

[village idiot]

Probiers aus.
Der Wareneinsatz ist deutlich geringer als bei SV-Experimenten mit Rindersteaks.
Und es ist ein schnelles Rezept nach deinem Wunsch.
Also bitte keine Wunder erwarten.
Ich bitte um Ergebnisbilder.
Attacke
Nicolai

 

[Quälgeist]

Das Rezept funzt auch für Deinen Zeitplan: Geniale Buns

 

[Oktul]

Such mal hier oder im Netz nach den Jörn-Fischer-Buns....die mache ich wenn's schnell gehen muss

 

[RealD]

KLICK

Passt gerade noch so in dein Zeitlimit

 

[SirMaoh]

So hier erstmal ein paar Bilder mit dem Rezept von village idiot, habe die Brötchen dann doch einen Moment zu lange drin gelassen, aber waren trotzdem noch sehr lecker

Vielen Dank auch für die anderen Vorschläge, mal sehen was für Ergebnisse sich damit erzielen lassen

 

[village idiot]

Freut mich, daß es gut geworden ist.
Das mit der Bräune.......
Grüße Nicolai