Südamerikanische Rumpsteaks / Selgros

[rodnoc]

Hallo,
beim Einkaufsbummel im Selgros, habe ich mir zwei Südamerikanisch Rumpsteaks mitgenommen.
Von jeder Seite knapp über 2min. auf dem Grill (Weber q220) und danach gut 10min. in die Ruhezone verbannt.
Das Ergebnis war okay, für meinen Geschmack ein wenig zu zäh. Für meine Kinder hatte ich das zweite Steak knapp 3min. je Seite auf dem Grill, war Kaugummi ähnlich zäh. Dafür war aber der Schweinebauch sehr lecker...
Das abgebildete Weizen gibt es z.Zt. bei EDEKA (Getränkehandel, KÖ8), VIER Flaschen für 1,49 €!!

Viele Grüße
Thomas

 

[Farmer3s]

Moin Thomas,
das sieht sehr lecker aus, klasse Bilder

 

[rcorten]

Für mich macht es auf dem Anschnitt Bild den Eindruck, als wären die 2 Minuten von jeder Seite auf direkter Hitze zu viel gewesen.
Oder es durfte sich nicht lange genug "ausruhen" vor dem anschneiden. Der graue Rand ist recht dick... Könnte eine Ursache dafür sein, dass es nicht sonderlich zart war.