Hallo Ihr lieben,
da mein Umzug ins haus langsam dem Ende kommt habe ich auch meine Schinkenfee ausgepackt. Im TK waren noch Haxen die weg mussten da die auch noch aus dem letzen Jahr waren.
Ich habe die Haxen klein geschnitten und nur mit
S/P
Kümmel
Knoblauch
Zwiebeln
gewürtzt
alle bei 85C 2 1/2 stunden gebrüht.
Ergebnis
Optik: Sehr gut schönes Schnitt Bild
Geschmack : Ja war sehr lecker
Konsistens: Wie ein Flummi
Fleisch: Zäh wie Arsch
Fazit: War nix gewurden kaum essbar
David
da mein Umzug ins haus langsam dem Ende kommt habe ich auch meine Schinkenfee ausgepackt. Im TK waren noch Haxen die weg mussten da die auch noch aus dem letzen Jahr waren.
Ich habe die Haxen klein geschnitten und nur mit
S/P
Kümmel
Knoblauch
Zwiebeln
gewürtzt
alle bei 85C 2 1/2 stunden gebrüht.
Ergebnis
Optik: Sehr gut schönes Schnitt Bild
Geschmack : Ja war sehr lecker
Konsistens: Wie ein Flummi
Fleisch: Zäh wie Arsch
Fazit: War nix gewurden kaum essbar
David