Nachdem @BBQ-Michael so hübsche Pralinen aufgefahren hat, habe ich mal meine Rezeptbücher nach Süßigkeiten durchforstet. Dabei bin ich auf Marshmallows und Türkischen Honig gestoßen. Ersteres ist eigentlich gar nicht mein Fall, aber das musste ich einfach ausprobieren. Und ich kann euch sagen: Ein himmelweiter Unterschied zu dem was man im Laden kaufen kann. Also gleich mal die Produktion angeschmissen und welche mit Himbeere, Maracuja und Waldmeister gemacht. Passt super! Vor allem Maracuja ist wirklich lecker.
Über die Menge an Gelatine lässt sich die Festigkeit sehr gut variieren. Ich mag es am meisten, wenn sie ganz weich sind und der Gelatineanteil sehr gering ist.
Der Türkische Honig/Weiser Nougat/Turrón oder wie auch immer ist etwas komplizierter in der Herstellung. Schmeckt aber viel Besser wie der gekaufte und hat eine gigantische Honignote. Der Honig macht hier wirklich viel aus!
Und natürlich was man so reinfüllt. Ich habe welche mit Pistazie und Cashew gemacht.
Aber seht selbst:
Über die Menge an Gelatine lässt sich die Festigkeit sehr gut variieren. Ich mag es am meisten, wenn sie ganz weich sind und der Gelatineanteil sehr gering ist.
Der Türkische Honig/Weiser Nougat/Turrón oder wie auch immer ist etwas komplizierter in der Herstellung. Schmeckt aber viel Besser wie der gekaufte und hat eine gigantische Honignote. Der Honig macht hier wirklich viel aus!
Und natürlich was man so reinfüllt. Ich habe welche mit Pistazie und Cashew gemacht.
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