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Super knuspriger Maggibauch mit genialer Knoblauch Asia Sauce

Bruco

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
10+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Wir gehen ab und zu mal zum Chinesen nach Forchheim.
Da gibt es eine super geniale Asia Knoblauch Sauce.
Die hab ich mal versucht nachzubauen ...

5 Knoblauchzehen ganz klein hacken
etwas Salz
1/2 TL Gemüsebrühepulver
3 EL helle Sojasauce
2 EL dunkle Sojasauce
2 EL Austernsauce
1,5 EL brauner Zucker
1,5 EL Speisestärke
1 kleines Glas Wasser
etwas Sambal Oelek

Knoblauchzehen in Öl kurz anbraten.
Restliche Zutaten gut vermischen und mit dem Knoblauch mehrmals aufkochen.

Bauch :
Schwarte mit so einem Tenderiser "behandelt" :thumb2:
Danach Salz und Maggi drauf.

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nachdem die Sauce aufgekocht wurde war sie richtig schön dunkel :thumb2:

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Fazit :
die Sauce schmeckt super :thumb1:
Ok ... bei unserem Chinesen noch einen Tick besser :D

Der Bauch war absolut genial :wiegeil:
Die Kruste der Hammer !!!

So ein Tenderiser für die Schwarte ist schon echt ein Gamechanger :thumb1:
 
Stell ich mir sehr lecker vor. Und der Bauch richtig super geworden
 
Das sieht fantastisch aus 😍🤤 Das schreit geradezu danach, mal nachgebaut zu werden.
Sehr, sehr geil :hwv:
Wie hast du die Soße denn gemacht? Oder war das frei Schnauze, was die Mengen angeht?
Und was ist das weiße, was du zu dem Knoblauch in die Schüssel gegeben hast? Gelöste Stärke?
 
Schaut gut aus
 
Megajoschi schrieb:
Wie hast du die Soße denn gemacht? Oder war das frei Schnauze, was die Mengen angeht?
Und was ist das weiße, was du zu dem Knoblauch in die Schüssel gegeben hast? Gelöste Stärke?
Zum Vergrößern anklicken....
Rezept steht ja oben.
Das Weiße ist Ramafine zum Anbraten ;)
Ok ... oben steht Öl ;)
 
Maggi und vielerlei Soja....und Knoblauch......kann ich mir gut vorstellen.... :::Sabber:!:
 
Herrlich, sieht das lecker aus :wiegeil: :messer:
 
Perfekt und wird am 01.08. nachgebaut 👍
 
Hmm das hätte mir auch geschmeckt. So ne Soße vom Chinesen kenne und mag ich auch. So jetzt hab ich an glustra wie d Sau.
 
Bruco schrieb:
Wir gehen ab und zu mal zum Chinesen nach Forchheim.
Da gibt es eine super geniale Asia Knoblauch Sauce.
Die hab ich mal versucht nachzubauen ...

5 Knoblauchzehen ganz klein hacken
etwas Salz
1/2 TL Gemüsebrühepulver
3 EL helle Sojasauce
2 EL dunkle Sojasauce
2 EL Austernsauce
1,5 EL brauner Zucker
1,5 EL Speisestärke
1 kleines Glas Wasser
etwas Sambal Oelek

Knoblauchzehen in Öl kurz anbraten.
Restliche Zutaten gut vermischen und mit dem Knoblauch mehrmals aufkochen.

Bauch :
Schwarte mit so einem Tenderiser "behandelt" :thumb2:
Danach Salz und Maggi drauf.

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nachdem die Sauce aufgekocht wurde war sie richtig schön dunkel :thumb2:

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Fazit :
die Sauce schmeckt super :thumb1:
Ok ... bei unserem Chinesen noch einen Tick besser :D

Der Bauch war absolut genial :wiegeil:
Die Kruste der Hammer !!!

So ein Tenderiser für die Schwarte ist schon echt ein Gamechanger :thumb1:
Zum Vergrößern anklicken....
Aufs einschneiden zusätzlich zum Tenderiser verzichtest du aber nicht, oder?

Sieht top aus👍
 
maddinnrw schrieb:
Aufs einschneiden zusätzlich zum Tenderiser verzichtest du aber nicht, oder?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich schneide die Schwarte trotzdem ein, damit ich am Ende einfacher Scheiben runter schneiden kann. Das geht dann einfacher bei einer knusprigen Schwarte.
 
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