[Suppen- & Eintopf WE] Pho -Vietnamesische Nudelsuppe

[Kinglui]

Servus beinand,
hier ein weiterer Beitrag von mir zum Themenwochenende:
Vietnamesische Pho

Wer Lust zum nachbauen hat oder einfach nur die sehr ausführliche Entstehungsgeschichte lesen will wird bzgl. der Brühen-Herstellung hier fündig:
Pho - vietnamesische Nudelsuppe Eine Schritt-für-Schritt Anleitung zum Glück

Ansonsten belasse ich es an dieser Stelle mit ein paar Bildern:

Nuoc Mam Cham

Das Pho-Konzentrat aus dem Weckgläsern... Mischungsverhältnis 1:2 mit Wasser ist sinnvoll

Vorbereiten der Toppings...
In dem grünen Schüsselchen rechts hinten ist Erdnuss-Soße

Schüsselbilder:

Koreanischer Rettich Salat

Die letzten Löffel sind immer die besten

Das war ein Themenwochenende genau nach meinem Geschmack

Danke fürs reinschauen und beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig

 

[Gulaschkanonier]

Sehr lecker! Und nur aus typisch Schwäbischen Zutaten!

 

[Kinglui]

Sehr lecker! Und nur aus typisch Schwäbischen Zutaten!

Merce
Das war wieder ein richtig regionaler Beitrag zum Themenwochenende
Glücklicherweise gibt es in Augsburg auch einen go asia... da kannst du dann alles passende besorgen

 

[Eifelfortune]

Das schaut mega lecker aus

 

[Dingo]

Astrein. Wär jetzt das richtige Frühstück.

Gruß Dingo

 

[flooozz]

geile Sache Pho steht auch noch auf meiner to Do Liste.
Wäre der Aufwand für die brühen nicht immer so hoch... hebst du den pho Konzentrat ungekühlt auf?

 

[dehacku]

Eine meiner Lieblingssuppen und immer wieder sage ich ...Hut ab für den Aufwand
;O)

 

[berndman01]

phontastisch, Ludiwg
im Ernst, sieht echt lecker aus

 

[FrankST]

Ludwig, Du machst mich mit deinen Beiträgen immer sowas von fertig....
Ich mag Asiatisch wirklich richtig gerne und bei jedem Beitrag von Dir hab' ich spontanen Speichelfluß und denk' mir so...." Man, man, man - haut der Kerl schon wieder sowas raus..."

Großen Respekt für deine Kreationen und vielen Dank für die genialen Doku's, ich glaub' in diesem Leben schaff' ich das nicht mehr, alles nachzubauen....

Weiter so !!

 

[Bruco]

Das schaut wieder mal absolut lecker aus
Stell ich mir auch richt gut vor

 

[Kinglui]

Das schaut mega lecker aus

Vielen Dank

Astrein. Wär jetzt das richtige Frühstück.

Am Wochenende gab's tatsächlich auch ein Schüsselchen Pho zum Frühstück. Eigentlich könnte ich die Suppe immer essen...

geile Sache Pho steht auch noch auf meiner to Do Liste.

Los geht's
Ich habs auch viel zu lange vor mir hergeschoben...

Wäre der Aufwand für die brühen nicht immer so hoch...

Der Aufwand ist nicht einmal so groß. Du musst nur ein bisschen Zeit mitbringen.

... hebst du den pho Konzentrat ungekühlt auf?

Ich hebe die Gläser tatsächlich im Kühlschrank auf. Ich glaube aber eigentlich nicht, dass das notwendig ist.

Eine meiner Lieblingssuppen und immer wieder sage ich ...Hut ab für den Aufwand

Neben Tonkotsu-Brühe esse ich Pho am liebsten. Das ist schon geiles Zeug

phontastisch, Ludiwg
im Ernst, sieht echt lecker aus

Merce

Das schaut wieder mal absolut lecker aus
Stell ich mir auch richt gut vor

Das war auch richtig gut... was für ein Glück, dass ich noch ein paar Gläser gebunkert habe...

Ludwig, Du machst mich mit deinen Beiträgen immer sowas von fertig....

Das ist eigentlich nicht meine Absicht

Ich mag Asiatisch wirklich richtig gerne und bei jedem Beitrag von Dir hab' ich spontanen Speichelfluß und denk' mir so...." Man, man, man - haut der Kerl schon wieder sowas raus..."

Ich muss gestehen, dass ich momentan voll auf dem Asia-Trip bin... wahrscheinlich ist unser Matthias @Sousvidebader mit seiner Tailandreise und seinen ständigen Beiträgen darüber schuld

Großen Respekt für deine Kreationen und vielen Dank für die genialen Doku's, ich glaub' in diesem Leben schaff' ich das nicht mehr, alles nachzubauen....

Danke mein bester!
Das schaut alles komplizierter aus als es in Wahrheit ist. Schau dir mal den Beitrag zur Entstehungsgeschichte meiner Pho an (ich hab ihn am anfang des Treads verlinkt), dann wirst du merken das es gar nicht so kompliziert ist. Wenn du Okonomiyaki hinbekommen hast, dann ist eine Pho kein Problem für dich...

Weiter so !!

Niemals nachlassen

Das schaut wieder mal absolut lecker aus
Stell ich mir auch richt gut vor

Das war auch sowas von gut!

Beste Grüße an alle aus der Oberpfalz wünscht Ludwig

 

[BasaltfeueR]

Direkt mal nach- ähm … bestellt

 

[Kinglui]

Das schaut aber fein aus
Mit einem pochiertem Ei und Quay... sehr edel!
Weißt du wovon die milchige Färbung der Brühe kommt? Das kannte ich so noch nicht.

 

[Wombads]

Ich tippe auf Kokosmilch

 

[BasaltfeueR]

Das schaut aber fein aus
Mit einem pochiertem Ei und Quay... sehr edel!
Weißt du wovon die milchige Färbung der Brühe kommt? Das kannte ich so noch nicht.

Kokosmilch

https://www.anoban.com/

Pho Ga Deluxe

 

[BasaltfeueR]

Ich tippe auf Kokosmilch

Nein Kokosmilch.

 

[Wombads]

Nein Kokosmilch.

Jetzt wo du es sagst sehe ich das auch sorry für meinen Irrtum

 

[BasaltfeueR]

Jetzt wo du es sagst sehe ich das auch sorry für meinen Irrtum

Ja ok, kann ja mal passieren …

 

[Kinglui]

Pho Ga Deluxe

Das liest sich gut...

Das werde ich mal als grobe Erweiterung für meine Pho so abspeichern

 

[Dr_BBQ]

Davon eine Badewanne voll zu mir. Das sieht so lecker aus.