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T Bone vom Gasi

joekeen23

Putenfleischesser
15+ Jahre im GSV
So schnell zu Abend ein T Bone welches noch ueber war :D
vom Samstag.

Tolles Fleisch 1 A Qualitaet! Gekauft Metro fuer 14,90 Kg

Erst schoen angebraten so 10 min auf jeder seite dann nochmal kurz
2 Min auf jeder Seite 5 Minuten in Ofen unter Jehova fertig.

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MISTWETTER!!!!!
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Hallo joekeen23,
schau doch mal bitte hier: T Bone vom Gasi. Da wirst Du fündig!
 
Wahrscheinlich bekomme ich jetzt Haue und Prügel :D , aber ich habe noch nie ein T-Bone gegrillt. Daher bitte ich um Nachsicht für folgende Fragen zur Temperatur und Dauer:

Kannst Du ungefähr nach der "Die Hand 5 cm über den Rost halten Methode" die Temperatur einschätzen ? Wie lange hat es gedauert, bis Du die Hand wegziehen mußtest?

Auf den Bildern sieht die Höhe des Steaks nach ca 1,5 – 2 cm aus. Von anderen Rindersteaks kenne ich kürzere Garzeiten als "10 min auf jeder Seite dann nochmal kurz 2 Min auf jeder Seite 5 Minuten im Ofen".

Hast Du die Zucchini gleichzeitig mit dem T-Bone auf den Rost gegeben oder erst später? Die sehen noch recht knackig aus.

Danke und Gruß
 
Zucchini hab ich erst relativ spät drauf und dann mit
nur mit Salz und Pfeffer und bisschen Olivenöl auf
Teller.

Das Steak war sehr lecker. Waren aber mindestens so 3,5-4 cm.

Hatte gut 600 - 700 gr.

Das Filet war ein Traum. Konnte man mit Gabel durchdrücken.

Die andere Seite war etwas fester aber auch sehr gut.

Hitze - Anfang geschätzt circa 220 Grad dann etwas zurück auf 150-160
als ganz grobe Schätzung für die letzten 4 Minuten. Wobei man dazu sagen muß
draußen war es kälter als die letzten Tage :)
 
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