T Bone vom Gasi

[joekeen23]

So schnell zu Abend ein T Bone welches noch ueber war
vom Samstag.

Tolles Fleisch 1 A Qualitaet! Gekauft Metro fuer 14,90 Kg

Erst schoen angebraten so 10 min auf jeder seite dann nochmal kurz
2 Min auf jeder Seite 5 Minuten in Ofen unter Jehova fertig.

MISTWETTER!!!!!

 

[bullrich]

schönes Stück !

leider fehlt der Anschnitt

Wie war es ?? ehrlich jetzt...

 

[KnobiWanKenobi]

Wahrscheinlich bekomme ich jetzt Haue und Prügel , aber ich habe noch nie ein T-Bone gegrillt. Daher bitte ich um Nachsicht für folgende Fragen zur Temperatur und Dauer:

Kannst Du ungefähr nach der "Die Hand 5 cm über den Rost halten Methode" die Temperatur einschätzen ? Wie lange hat es gedauert, bis Du die Hand wegziehen mußtest?

Auf den Bildern sieht die Höhe des Steaks nach ca 1,5 – 2 cm aus. Von anderen Rindersteaks kenne ich kürzere Garzeiten als "10 min auf jeder Seite dann nochmal kurz 2 Min auf jeder Seite 5 Minuten im Ofen".

Hast Du die Zucchini gleichzeitig mit dem T-Bone auf den Rost gegeben oder erst später? Die sehen noch recht knackig aus.

Danke und Gruß

 

[Granadaharry]

Bei 12 minuten von jeder Seite war das Fleisch bestimmt tot

 

[joekeen23]

Zucchini hab ich erst relativ spät drauf und dann mit
nur mit Salz und Pfeffer und bisschen Olivenöl auf
Teller.

Das Steak war sehr lecker. Waren aber mindestens so 3,5-4 cm.

Hatte gut 600 - 700 gr.

Das Filet war ein Traum. Konnte man mit Gabel durchdrücken.

Die andere Seite war etwas fester aber auch sehr gut.

Hitze - Anfang geschätzt circa 220 Grad dann etwas zurück auf 150-160
als ganz grobe Schätzung für die letzten 4 Minuten. Wobei man dazu sagen muß
draußen war es kälter als die letzten Tage