T-Bone vom toskanischen dry-aged Chianina Rind & Surf

[londoneye]

Hallo zusammen,

Heute wurde nach der Arbeit mal wieder die Kugel angeheizt. Letztes Wochenende gab es in NY im Keens Steakhouse so ein leckeres Porterhouse, da wollten wir unsere Erinnerungen spontan zurückholen mit T-Bone von der Kugel. Ist man darauf angewiesen, abends noch spontan sehr gutes Fleisch in Muc zu bekommen, so geht der Weg meist nicht am Käfer vorbei. Wenn auch m.E. überteuert, stimmt dennoch die Qualität und die Präsentation der Waren animiert zum Einkauf. Außerdem arbeit GöFreu gleich gegenüber, liegt also auf dem Weg.

In der Theke lag eine große Auswahl diverser dry-aged Zuschnitte verschiedener Rindersorten. Porterhouse gab es keins, aber ein T-Bone vom Chianina mit großem Filetanteil. Auf der Suche nach Aioli kamen wir dann noch an der Fischabteilung vorbei, auch geniale Auswahl. Da haben wir spontan zwei Langustenschwänze mit eingepackt.

Hier die Bilder:

Das Fleisch (nur mit Salz gewürzt) war super, sehr nussig im Geschmack und weich wie Butter, die Langusten waren der Hammer.

Hoffe es gefällt,

Londoneye


P.S. Hier die Vorlage aus dem Keens in NY

 

[Mrs.Shelby]

So spät am Abend so tolle Bilder
... und ich geh jetzt mit Kohldampf ins Bett!

Sehr gelungen, Glückwunsch
Liebe Grüße aus unserem Hexenhaus

 

[r2d2]

Gefällt mir richtig gut!!
Wobei ich den Käfer bisher gemieden habe, weil ich finde die Jungs haben echt ne Macke was die Preise angeht!!

 

[PuMod]

Och. So für zwischendurch ja auch ganz nett.

Tipptopp Vergrillung!!!

 

[Malle0123]

Mhm, nettes kleines Filetanteil, dein T-Bone

Sehr geile Vergrillung, auch in der Kombi Surf'n'Turf...

Warum peinigt man sich selbst so früh am Morgen

Gruß
Marcus

 

[fleischbräuner]

Ich glaub ich hab schon zu lange kein Steak mehr gegessen , ansonsten würde ich beim Anblick dieser paradiesischen Bilder von zartem Rindfleisch nicht zu zittern anfangen und müsste auch meinen Speichelfluss im Mund nicht wider runterfahren.



Schöne Grüße

 

[rindersteak_dünn]

Hi,

genialer Garpunkt.

Sieht sehr appetitlich aus.

Darf man(n) fragen, wieviel der Käfer fürs Kilo Chianina verlangt ?

LG

 

[Paella]

Egal was Du dafür bezahlt hast, es sieht jedenfalls so aus als hätte es sich gelohnt.
Schöne Vergrillung.....

 

[londoneye]

Gelohnt hat es sich alle Mal, aber hatte im Rohzustand den gleich Preis wie das zubereitete Porterhouse in NY (ohne Beilagen).

 

[subzero]

Ist zwar ne schöne Stange Geld, aber so etwas gönnt man sich ja auch nicht jeden Tag.
Von daher geht das wohl.
Klasse Vergrillung.

Gruß
Jochen

 

[lucky sob]

Klasse! Einen Teller zu mir!

 

[Flo1898]

Der Preis ist ja unverschämt.

 

[Traekulgriller]

Der Nachbau sieht deutlich besser aus, als das Original !

Was aber evtl. auch am Originalbild liegt.

Spass beiseite. Wirklich Top ! Genau mein Gargrad !

Gruß Matthias

 

[Pelletbbq]

Tolle Kombination,
die Qualität der Bilder unterstreicht das um so mehr.
Man sollte sich hin und wieder einfach mal was gönnen.

 

[Andiman]

Der Preis ist ja unverschämt.

Wieso?
Was darf das denn kosten?

Toll zubereitet. Sieht sehr schmackhaft aus.

 

[BeepBeepImAJeep]

Wirklich genial.

Was soll am Preis unverschämt sein? Auch wenn der Käfer beim Preis seinen guten Namen mit einkalkuliert, ist es nicht unverschämt.
Unverschämt wäre es, wenn man trotz des hohen Preises keine sehr gute Qualität bekommen würde.
Außerdem ist Chianina nicht mit einer Supermarkt-Fleckfvieh-Färse vergleichbar.

 

[essengehen]

Wenn man deine Bilder sieht, kann ich nur sagen, das sieht alles TOP aus 1+ mit*.
Bei dem Preis für's Kilo würde mir allerdings das Schlucken schwerfallen, aber das ist nur meine persönliche Meinung.
Ansonsten sieht es wirklich sehr lecker aus.

Gruß Holger

 

[Delingo]

Klasse gemacht, Chianina ist tolles Fleisch, da braucht es nicht viel Gewürze.
Sehr schöne Surf und Turf Kombi.

 

[Gast-39yegX]

Chianina fetzt!

 

[Amerigo]

Erstklassig, gratuliere. Und der Preis dafür ist nur 'ne Zahl auf einem Stück Papier.