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Tafelspitz eingetütet für Pastrami

Buntmetall

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Fettes bekommt mir nicht mehr seit der Magenoperation. Also entfällt Speck und Wurst im Eigenbau.
Weil ich aber doch mal wieder was selbstgemachtes essen will, habe ich beim Metzger ein Stück Tafelspitz bestellt und heute abgeholt, 1290g.
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Da ist erstmal Parieren angesagt, blieben 1100g übrig
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Das Geschlünz wurde noch eingefroren, um mal eine Soße mit Geschmack anzureichern.
Das Stück Fleisch habe ich dann mit Salz, Zucker und Gewürzen nach einer Empfehlung von @PuMod eingepudert, Folie drum, Tüte drum und ab ins Gemüsefach
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Da bleibt es jetzt für mindestens 3 Wochen. Dann geht es weiter.
 

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Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Schau auch zu !
 

Flammengriller

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Plopp danke, hier bleib ich dabei
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hab grad nur Hasseröder im Haus :-(
aber rutscht mal - ich trink das auch alleine ;-)
 

AGEES

Dauergriller
Sofa hock, Füße hoch und en :bier: . Film kann los gehen.
 

Kugelgrill_57

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das scheint interessant zu werden, ich setze mich mal ganz entspannt dazu...

bringe auch was zu trinken mit...
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Da simmer dabei, dat es priiihiiimaaa .............

3 Wochen = 21 Tage x 6 = 126 Bier ........................... Mäuseken, ................ faah ma nachn Getränkemaakt un hol noch paa vonne Kinsten im Angeboot!!!! :D
 

Quali-Fire

¯\_(ツ)_/¯
Supporter
Ich hol mir mal nen Klappstuhl und organisiere nebenbei Ausflüge nach Pilsen .... :weizen:
 

Quali-Fire

¯\_(ツ)_/¯
Supporter
...letzes Jahr habe ich dort eine Brauereibesichtigung gemacht. Die schlechteste Führung ever. Trocken. Dröge. Unpersönlich.

Ist in D auch nicht besser, zumindest bei den Brauereien mit hohem Ausstoß. Und von der Qualität mal ganz abgesehen :-( Geht doch nix über ein selbst aufgesetztes Likörchen mit GaBiKo :D
 
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