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Tafelspitz und Co. für Freunde auf dem Gasgrill
- Ersteller Robert_3
- Erstellt am
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- Schlagworte
- brezensalat kartoffelgratin schokokuchen tafelspitz
Toll, sowas in der Richtung schwebt mir auch schon lange vor 
Hi Robert, das ist schon mutig, so etwas seinen Gästen kredenzen zu wollen, was man selber noch nicht gemacht hat...
Aber das Ergebnis ist doch ganz gut geworden. Ein paar Anmerkungen hätte ich doch noch:
- Du hast leider das Fleisch falsch aufgeschnitten, Du hast mit der Faser und nicht gegen die Faser aufgeschnitten
- die Kerntemperatur ist mMn deutlich zu hoch, deshalb hast Du dieses schöne Stück Fleisch fast "durch" gegrillt. Wenn das so gewollt war, ok, aber für meinen Geschmack hätte es mehr "medium" sein dürfen
- der Backburner am Anfang des Grillens beim "scharf- Angrillen" ist nicht nötig
- und 18 eigene von insgesamt 22 Beiträgen in Deinem eigenen Thread ist eindeutig zuviel...
Viele Grüße aus Hannover,
Micha
Aber das Ergebnis ist doch ganz gut geworden. Ein paar Anmerkungen hätte ich doch noch:
- Du hast leider das Fleisch falsch aufgeschnitten, Du hast mit der Faser und nicht gegen die Faser aufgeschnitten
- die Kerntemperatur ist mMn deutlich zu hoch, deshalb hast Du dieses schöne Stück Fleisch fast "durch" gegrillt. Wenn das so gewollt war, ok, aber für meinen Geschmack hätte es mehr "medium" sein dürfen
- der Backburner am Anfang des Grillens beim "scharf- Angrillen" ist nicht nötig
- und 18 eigene von insgesamt 22 Beiträgen in Deinem eigenen Thread ist eindeutig zuviel...
Viele Grüße aus Hannover,
Micha
OP
OP
Hallo Lopo,Toll, sowas in der Richtung schwebt mir auch schon lange vor
der Grill oder die Schlemmerei!? Oder gar Beides!?
OP
OP
H
mutig!? Warum sollte man immer ein Gericht erst testen!? Ich probier stetig was Neues aus. Nicht immer mit solch einem perfekten Erfolg wie hier, aber meistens gut.
Falsch geschnitten! Mist! Nun auch klar warum teils leicht zäh!
Kerntemeratur bewußt so, da 4 Kinder mitgegessen hatten und der Kern war noch rosa!!! Und das Fleisch super saftig.
Was ist zuviel!? Ich bin ja noch relativ neu hier und auch unerfahren, was das Verhalten hier anbelangt. ABER ich habe einige Treads gesehen die genauso verfasst wurden und auch an den Reaktionen hat es den Leuten gefallen die einzelnen Schritte quasi live mitzuerleben. Wenn dies nicht so gewünscht ist, dann sollte dies mir ein Admin mitteilen.
Grüße,
Robert
Hallo Micha,
mutig!? Warum sollte man immer ein Gericht erst testen!? Ich probier stetig was Neues aus. Nicht immer mit solch einem perfekten Erfolg wie hier, aber meistens gut.
Falsch geschnitten! Mist! Nun auch klar warum teils leicht zäh!
Kerntemeratur bewußt so, da 4 Kinder mitgegessen hatten und der Kern war noch rosa!!! Und das Fleisch super saftig.
Was ist zuviel!? Ich bin ja noch relativ neu hier und auch unerfahren, was das Verhalten hier anbelangt. ABER ich habe einige Treads gesehen die genauso verfasst wurden und auch an den Reaktionen hat es den Leuten gefallen die einzelnen Schritte quasi live mitzuerleben. Wenn dies nicht so gewünscht ist, dann sollte dies mir ein Admin mitteilen.
Grüße,
Robert
Das Gericht und die Beilagen, das es falsch geschnitten ist OK verbuche es unter Lehrgeld. Aber ich mag es auch nicht so Blutig und finde den Gargrad OK (eben Geschmacksache)
Alles gut ✌....
bis auf die Schnittrichtung
Und schreiben darfst du hier so viel du willst... Wem es nicht passt, muss es ja nicht lesen.
Gruß
bis auf die Schnittrichtung
Und schreiben darfst du hier so viel du willst... Wem es nicht passt, muss es ja nicht lesen.
Gruß
SAUBÄÄÄÄR
Über Gargrad kann man diskutieren, muss man aber nicht!
Der ist ja eine reine persönliche Vorliebe!
Ich sag mal, Punktlandung und Telemark
Über Gargrad kann man diskutieren, muss man aber nicht!
Der ist ja eine reine persönliche Vorliebe!
Ich sag mal, Punktlandung und Telemark
OP
OP
Hallo Grillspirit,Alles gut ✌....
bis auf die Schnittrichtung
Und schreiben darfst du hier so viel du willst... Wem es nicht passt, muss es ja nicht lesen.
Gruß
dankeschön! Ich dachte mir, dass es auch so schöner zu lesen ist, als wenn nur Bild an Bild und wenn dann zu den einzelnen Teilen Fragen kommen ist es auch gleich besser zuzuordnen. Wenn man als Neuling eben noch nicht alle Regeln kennt, dann setzt man sich schnell mal in die Nesseln. Die Erfahrung mußte ich auch bei CK machen. Leider mußte ich die Erfahrung machen, dass es teils ganz schön heftige Meckerer gibt, zum Teil auch unter die Gürtellinie. Dies gibt´s leider überall, facebook und Co...... . Trotzdem für konstruktive Kritik bin ich immer zu haben!!! Und so froh drum wg. dem Hinweis für die falsche Schnitttechnik!
Einen schönen Abend wünscht,
Robert
OP
OP
Hallo D.D. ,
lieben Dank für das Lob!!! Ja, bin stolz auf meinen Gasgrill UND auch auf das Ergebnis!!!!
Wage mich jetzt gleich an ein neues Experiment!!!! Habe eine große Lachsforelle und die will ich am Drehspieß zubereiten! Allein das Aufspießen wird spannend werden!!!
Drückt mir die Daumen!
Auf bald,
Robert
also ich finde, das haste doch ganz prima gemacht .