Tajine Marocaine [Hackbällchen aus dem Blumentopf] - viele Bilderchen

[r2d2]

Hallo zusammen,

heute mal das zweite Gericht aus der Tajine.
Es sollte Hackbällchen marokkanisch geben.

Für alle, die das Buch haben - die auf Seite 125. Allen anderen Interessierten, werde ich ein bisschen was zum Zusammenbau schreiben.

Hackbällchen: Rinderhackfleisch, Zwiebeln,Knobi,Koriander,Cumin,Paprika,Salz,:
(auf dem Bild sind die restlichen Zutaten für die Sosse auch mit drauf)

Hackbällchen geformt:

Tomaten für den Striptease vorbereitet :

und weil wir in der Vorweihnachtszeit sind habe ich ein paar Tomatensterne für Euch gebastelt:

............. und dann stand da "Smen" im Rezept Keine Ahnung was das ist, also Tante Google gefragt, die Sagte das wäre gesalzene Butter mit Kräutern der Provence....... AHA !! Also hab ich die kurz gebastelt:

Den Die Das Smen dann in der Tajine geschmolzen:

und die Bällchen angebraten:

Die zweite Portion dann mit Zwiebeln:

Die bereits angebratenen durften im Deckel warten:

für die Sosse dann Tomaten,Cumin,Paprika,S&P,Ingwerpulver auf die Bällchen gegeben und Deckeldrauf zum Schmoren:

Zwei Eier mit Sahne vermischt:

Nach ca. 20 Minuten:

Sahn und Ei darüber und nur noch ziehen lassen:

Tellerbilder mit angerösteten Thymian-Kartoffeln:

Als Getränk empfiehlt der Marokkaner ja Tee.......... ich habe mich für die Sorte Hopfen entschieden:

Gäbelchen für Euch:

und das Wuki-Tellerbild (wie in letzter Zeit immer - heute sogar selber geknipst):

Fazit:

einfach nur klasse!!!! Einzig die etwas spärliche Würzung der Soße - S&P betreffend hat mich gestört. Das Gericht hat durchaus Potential zum Lieblingsessen zu werden. Aber Wiederholungen gibt es erst, wenn das Buch durchgetestet wurde

 

[miko73]

das sieht super lecker aus, Spitze

Die Getränkewahl hat sicher auch gepasst

Gruß Miko

 

[Gast-AD3PYW]

Ihr seid alle so gemein


Laufend muss ich Bilder von Leckereien aus der Tajine über mich ergehen lassen..... wollte heute ja auch was damit anstellen..... aber da war
eben schon der bereits eingelegte Sauerbraten..... nunja immerhin gibt es selbigen gleich und es duftet lecker

Blechbüchse ich bin begeistert von Deinen Bällchen und den super Bildern - hab Dank.

 

[r2d2]

..... wollte heute ja auch was damit anstellen..... aber da war
eben schon der bereits eingelegte Sauerbraten..... .

Sauerbraten aus der Tajine : Buch Seite 1119

...................................... und nenn mich nie mehr Blechbüchse ........ Du gelbes Plüschteil

 

[Carlo BBQ]

Hallo Michael,

wieder ein schönes Gericht aus dem Blumentopf von Dir.
Das ist auch eines meiner Lieblingsgerichte aus der Tajine, gab es auch auf unseren letzten Burg OT,
Es ist gut immer etwas Smen Zuhause zu haben, es ist eine Art Ranzige Butter.

Schönen Sonntag Abend noch.
Gruß
Karl-Heinz

 

[boehmy]

Wow tajine Porno

 

[Admin]

Goil, als ich immer in Marokko war, wusste ich aber nie so recht aus welchem Fleisch das gemacht wurde. War wohl besser so

 

[r2d2]

Es ist gut immer etwas Smen Zuhause zu haben, es ist eine Art Ranzige Butter.
Gruß
Karl-Heinz

also wenn ich das höre, finde ich meine Variante aber besser

 

[Traekulgriller]

Wenn Du so weitermachst, wirst Du bald die nächste Sammelbestellung bearbeiten dürfen !

Astrein !

Gruß Matthias

 

[schmock]

Kollege, das ist unverschämt was Du hier machst.
Hätte sich nicht überraschend für heute Besuch angekündigt zum Essen, hätte es das heute gegeben. War mir aber zu gefährlich, deshalb standard Gulasch.... War auch gut.

Viele Grüße, Patrick

 

[schmock]

Übrigens: hinten im Buch sind solche "Spezialzutaten" erklärt...

 

[r2d2]

Übrigens: hinten im Buch sind solche "Spezialzutaten" erklärt...

DANKE !!! .............. aber ............ du sollst nicht lesen, sondern die Tajine nutzen......... sonst bekommt die nie Patina

ich schau mir halt immer nur die Bilder an !!!!

 

[reru63]

Hallo Michael,

wie geil ist das denn. Ich nehme davon gleich zwei Teller.
Dazu noch großen . Innerhalb der letzten Tage gleich mehrere Tajine - Gerichte, welche alle
Klasse dokumentiert sind. Dein Status sollte von "Grillkaiser" in "Tajinekaiser" geändert werden.
Gruß Remo

 

[Gast-AD3PYW]

Dein Status sollte von "Grillkaiser" in "Tajinekaiser" geändert werden.

DAFÜR!

 

[r2d2]

Hallo Michael,

wie geil ist das denn. Ich nehme davon gleich zwei Teller.
Dazu noch großen . Innerhalb der letzten Tage gleich mehrere Tajine - Gerichte, welche alle
Klasse dokumentiert sind. Dein Status sollte von "Grillkaiser" in "Tajinekaiser" geändert werden.
Gruß Remo

DAFÜR!

das ist nett von Euch!!

 

[Traekulgriller]

DAFÜR!

Auch dafür !

Gruß Matthias

 

[r2d2]

DAGEGEN !!!!!

 

[Gast-AD3PYW]

DAGEGEN !!!!!

Eigenwahl oder Meinungen zur Abstimmung sind verboten..... oder wie seht Ihr das? DAFÜR

 

[Traekulgriller]

Eigenwahl oder Meinungen zur Abstimmung sind verboten..... oder wie seht Ihr das? DAFÜR

War schon immer so ! Auch dafür !

Gruß Matthias

 

[Mona1970]

Wann ist die nächste Bestellung?
Schaut echt lecker aus und deine Bilder sind erste Sahne!