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Takumi | München | Japanische Ramen Suppe

Sousvidebader

Wagyuologe
Supporter
Das Takumi ist eine Ramen-Bar in der sich alles um Nudelsuppen dreht. Nachdem @Kimble hier einige Bilder gepostet hatte durfte ich feststellen, dass es auch in München einen Ableger des Takumi gibt. Dazu noch fußläufig von mir zu erreichen.


Also gleich mal hin und getestet. @Kimble hatte mich schon etwas vorgewarnt deshalb war ich nicht überrascht. Das Takumi hält es mit den Regeln sehr streng. Es gibt keine Möglichkeit zu reservieren, kein Platzfreihalten für noch fehlende Leute, kein Einpacken und mit nehmen, kein Lieferdiebsr, keine Ec/Kreditkartenzahlung (mittlerweile geht wohl EC) etc. etc.

Draußen steht schon ein Pulk von Leuten und wartet auf freie Plätze um hereingelassen zu werden. Ist man erstmal drin hat man sich aber zufrüh gefreut. Nach der Tür steht man in einem kleinen Wartezimmer mit umlaufender Bank. Hier sitzen/stehen nochmals etwa 8-10 Personen.

Die Durchschnittliche Wartezeit für einen zwei Personen Tisch beträgt abends etwa 30-45 Minuten. Zu viert habe ich es dort noch nicht probiert.
Mittags dauert es etwa 20 Minuten. Einmal habe ich es alleine direkt nach dem öffnen ohne anstehen geschafft.

Die Frage die sich viele jetzt stellen werden ist ob sich ein Besuch im Takumi überhaupt lohnt? Hier einmal die Bilder meiner Besuche in den letzten neun Monaten.

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Also lohnt sich das anstehen? Ein definitives Ja. Mag es auch mit Japan verglichen nur eine durchschnittliche Nudelbar sein, so ist Sie allen anderen in München haushoch überlegen. Ich habe hier in der Stadt schon etliche probiert um vielleicht doch etwas zu finden, bei dem man nicht anstehen muss und konnte nichts vergleichbares finden.

Für meine Lieblingssuppe dort die Tan Tan Men mit einem extra Ei stelle ich mich ohne zu zögern bei Kälte, Regen und Schnee 45 Minuten vor die Tür.
 
OP
OP
Sousvidebader

Sousvidebader

Wagyuologe
Supporter
Cool. Da waren wir vor 2-3 Jahren glaube ich mal.
Damals stand aber niemand auf der Straße an.

Diese hypes sind schon ein wenig plemplem :D :hammer:

Ja muss sich erst in den letzten zwei Jahren entwickelt haben. Eine Bekannte mit der ich mal da war erinnerte sich, dass Sie vor 5 Jahren in der Nähe gearbeitet hat und da sehr oft mittags war und nie etwas los war. Hatte damals aber noch nicht diese Qualität hat Sie gemeint.
 

Hypopheralcus

Der Elch
Hatte damals aber noch nicht diese Qualität hat Sie gemeint
Also wir gingen damals aufgrund einiger Berichte hin dass es dort wohl, schon damals, die "besten Ramen Münchens" gab.
Ich denke, das ist einfach ein, jetzt bin ich mal klischeehaft, hipster-hype.

Gott bewahre, wenn die mal den schwarzreiter oder das atelier entdecken.... :D :crucified:
 
OP
OP
Sousvidebader

Sousvidebader

Wagyuologe
Supporter
Also wir gingen damals aufgrund einiger Berichte hin dass es dort wohl, schon damals, die "besten Ramen Münchens" gab.
Ich denke, das ist einfach ein, jetzt bin ich mal klischeehaft, hipster-hype.

Jein, Hipster Hype würde ich bei denen nicht wirklich sagen, weil Sie ihre Sache einfach sehr sehr gut machen. Hipster Hype ist für mich immer etwas das auch ein schlechtes PLV oder Qualität hat. Das Takumi ist voll weil es eben gut ist. Die meisten die anstehen waren da auch schon öfter und sehen auch weniger wie Trendsetter aus.

Da wäre ich beim Schwarzreiter schon eher wieder vorsichtig. Hinten im Restaurant keine Frage, die können was aber die Tagesbar vorne ist eher so zu sehen wie das von @Kimble genannte Hugo's. Da muss man teilweise schon sehr auf Busi Busi stehen wenn man sich die Leute an den Nachbartischen anschaut.
 

Hypopheralcus

Der Elch
Da wäre ich beim Schwarzreiter schon eher wieder vorsichtig. Hinten im Restaurant keine Frage,
Ich rede ja auch vom Restaurant. Unser letzter Besuch war während der popup Zeit während des Umbaus. Da waren wir hellauf begeistert. (siehe mein Bericht dazu). Jetzt sind wir am Mittwoch wieder dort, mal schauen wie es sich entwickelt.
Für mich jedoch schon ein Haus, das sich wohl mittelfristig zum zweiten Stern arbeiten wird, wenn der Kurs so weiter geht
 
OP
OP
Sousvidebader

Sousvidebader

Wagyuologe
Supporter
Gestern gab’s mal wieder Suppe. Diesmal zu meiner Überraschung sogar ohne anstehen.

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Puro

Smoker-Poet
5+ Jahre im GSV
Am Freitag war ich in München um ein Küchengerät abzuholen.
Was bietet sich da besser an, als mit @Sousvidebader seiner Fixerstube für Ramenabhängige einen Besuch abzustatten?:D

Kann man sich etwas schöneres vorstellen, als eine knappe Stunde bei eisigen Temperaturen, Wind und Regen an einer zugigen Ecke auf einem Bürgersteig in München zu stehen und auf einen Teller warme Suppe zu warten? :rotfll:

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Endlich einen Tisch ergattert, wurde Kirin Bier, Kimchi, Takoyaki, Fried Chicken, Teriyaki Chicken, Gyoza und für jeden eine Ramen bestellt. Zum Abschluss noch eine Runde Mochis.
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Fazit: Lohnt es sich wirklich, bei Wind und Wetter für einen teller Suppe auf der Straße zu stehen oder ist das doch nur so ein Münchner Hipster-Ding?
Ich muss leider zugeben, es lohnt sich wirklich. Die Ramen sind stark suchtgefährdend und sollten nur mit Warnhinweis verkauft werden. @Sousvidebader ich würde ja sagen, sei stark und kämpfe gegen die Sucht - aber das ist glaube ich sinnlos. Würde ich in MUC wohnen, würde ich wahrscheinlich auch ganz schnell an der Ramen-Nadel hängen und ständig dem nächsten Schuss hinterher jagen. :D
 

Frank

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Es gibt ein Takumi und ein Takumi 2 in München.
Ich gehe davon aus, dass es sich hier um das Takumi in der Heßstrasse nahe der U-Bahn Theresienstrasse handelt.
Stimmt das ?
Ich würde dann am Wochenende die große Bürde auf mich nehmen und dem Takumi einen Besuch abstatten.
 
OP
OP
Sousvidebader

Sousvidebader

Wagyuologe
Supporter
Ja
Es gibt ein Takumi und ein Takumi 2 in München.
Ich gehe davon aus, dass es sich hier um das Takumi in der Heßstrasse nahe der U-Bahn Theresienstrasse handelt.
Stimmt das ?
Ich würde dann am Wochenende die große Bürde auf mich nehmen und dem Takumi einen Besuch abstatten.
Ja alle Fotos aus diesem Thread stammen aus dem in der Heßstraße.
Viel Erfolg und als Tip, Versuch nicht zur Hauptessenszeit hinzugehen. Dann musst du nicht so lange warten.
 
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