Tartar vom graved Lachs mit Hashbrowns

[Dodge]

Dadiedadeidadar.....

Endgeile Sache, das !

Vom letzten graved Lachs ist noch so viel da, der muss verarbeitet werden ..... mal was Anderes: Tartar vom gebeizten Lachs mediteran. Rezept hatte ich keins.....aber ich schreibe nachher wie ich es gemacht habe.

Nun das Dessert: Fettlöser rockt !!

Tartar:

Ca. 400 g graved Lachs ( feine Würfel )
3 kleine oder 1 normale Tomate ( fein geschnitten )
1/2 Zwiebel ( so fein wie möglich )
1 große Knoblauchzehe ( so fein wie möglich, nicht pressen )
5-10 Kapern in Salz ( klein geschnitten )
Schnittlauch & Basilikum
1 tl guter Balsamiko
Saft einer halben Zitrone
Schale einer halben Zitrone
5-8 Oliven ( klein geschnitten )
Pfeffer ( Wichtig: frisch gemahlen )
1-2 Tl gutes !!! Olivenöl
1/2 tl Senf

Bei Bedarf etwas Salz

Alles gut vermengen und 1 h im Kühli ziehen lassen.....fertig



Hashbrowns:

4-5 mittelgroße Kartoffeln
die andere halbe Zwiebel

...fein reiben, P&S und geriebener Macis.......Kräuter nach Wunsch

Mit nen EL abstechen, in der Hand ausdrücken und bei sanfter Hitze ausbacken....

That's it !





War hammergeil !!!!

 

[Wurschti]

Das sieht ja mal lecker aus!!!
Und die Nachspeise fetzt!!!!!

 

[Rolle]

Das ist, wie Du schon sagtest, endgeil!
Danke für die Anregung.

LG Rolf

 

[BraunerBuddha]

schaut verdammt guad aus

Herbert

 

[holledauerin]

...genau meine Kragenweite - sieht zudem super aus !!! Danke für die Anregung..

 

[taigawutz]

...doch!

 

[da Tom]

...ein Mal bitte :happa:


...aber könnte ich vielleicht Ketchup zum Kartoffelpuffer haben

 

[Mag]

Schöne Kombination - alles sehr stimmig :happa:

 

[Martin1971]

Gefällt!

 

[Reini33]

Jo das passt natürlich alles Super zusammen.


Supi Volker.


lg. Reini

 

[BBQ-Queen]

Boah lecker, Tartar geht eh immer.... ich sollte mal langsam den Lachs auftauen gehen...........

LG, BBQQ

 

[Serial Griller]

Sehr fein! :happa:

 

[Mr.chipotle]

Das hätte mir auch geschmeckt!:happa:

 

[Mrhog]

Sehr ordentlich.

Bis auf die Kapern werde ich das mal nachbauen.

 

[Wittigriller]

Du und Deine geliebten Hashbrowns...

Geiles Essen, mein lieber Scholli...

 

[master-sir-buana]

Perfekt....reizt zum Nachbau :daumenhoch:

 

[BigAl]

Jetzt weiß ich, was mir in letzter Zeit hier im Forum gefehlt hat: Deine Leckeren Bilder!

Ich nehm' 2 Portionen!

Danke Volker!

 

[Friedi]

Klasse. Sieht top aus :Top:

 

[Cruiser]

Bis auf die Kapern werde ich das mal nachbauen.

Beherzige mal den Tipp vom Volker.
Nimm in Salz eingelegte Kapern.
Ist ein ganz schöner Unterschied.

 

[bbq4you]

Passt !

Die Hash Browns mache ich frei Hand, damit die ausgefransten Ränder
knusprig ausbacken. Welches Fett für die Pfanne?




:bbq4you_drinks:


.