Taugt der Elch aus der Metro was?

[Röllchen]

Hallo Sportfreunde,

in der Metro gibt es zur Zeit gefrorenes Elch- bzw. Rentierfleisch.
Da ich dieses gerne mal testen wollte, schaute ich mich hier nach geeigneten Rezepten um.
In einem alten Beitrag hieß es von mehreren Seiten, dass man Elch (Rentier) besser nur in Skandinavien kauft, weil das hiesige nicht genießbar ist.

Hat jemand hiermit Erfahrungen gemacht? Ich möchte nicht 1,6kg für etwa 40€ kaufen und es dann in die Tonne hauen müssen.

Danke für eure Meinungen
Röllchen

 

[Thomas1960]

Geht es um Elch, oder um Rentier?

Gruss
Thomas

 

[spooner]

Auch das gefrorene Fleisch aus der Metro wird wohl auch aus Skandinavien kommen. Hier wird es auf auf die Auswahl des richtigen Fleischstückes und der passenden Zubereitung ankommen. Das Fleisch ist extrem mager, wird daher schnell trocken. Ich war letztes Jahr in Stockholm und habe Rentier und Elchfilet gegessen. Das war schon gut, ist aber auch in Stockholm sehr teuer und in weniger Restaurants zu bekommen als man denkt.

 

[Röllchen]

Geht es um Elch, oder um Rentier?

Gruss
Thomas

Laut Werbung um beides. Die Abbildung zeigt aber Rentier.

 

[Röllchen]

Auch das gefrorene Fleisch aus der Metro wird wohl auch aus Skandinavien kommen. Hier wird es auf auf die Auswahl des richtigen Fleischstückes und der passenden Zubereitung ankommen. Das Fleisch ist extrem mager, wird daher schnell trocken. Ich war letztes Jahr in Stockholm und habe Rentier und Elchfilet gegessen. Das war schon gut, ist aber auch in Stockholm sehr teuer und in weniger Restaurants zu bekommen als man denkt.

Kein Filet , es ist aus der Keule!

 

[Gast-693UG8]

Kein Filet , es ist aus der Keule!

Wir hatten das auch schon - sowohl hier als auch in Schweden. Und ich muss dem Spooner recht geben: "Das Fleisch ist extrem mager, wird daher schnell trocken." Für mich ist das nix .

 

[spooner]

Kein Filet , es ist aus der Keule!

dann kannst du es nur schmoren. Rosa braten würde ich nur Filet und Roastbeef.