Nach dieser Argumentation dürfte man gar nicht kneten. Dann spart man gleich noch ein paar Hundert Euro oder gar mehr...Weniger bewegliche Teile, die defekt gehen können und man spart einige hundert Euro.
Und ... ganz ehrlich: Wenn man sich an den gezeigten Ergebnissen der Hobbybäcker hier im GSV orientiert, müßte man sich unbedingt die Ankarsrum zulegen. Wenn man denn unbedingt kneten will...