temperatur regeln

Hallo alle zusammen,

Habe mir vor kurzen ein smoker von my patio bestellt und bin jetzt gerade dabei rippchen zu machen.

Ich habe aber ein problem, unzwar bekomme ich die temperatur nicht hoch also über 110 grad. Und jetzt wollte ich gerne von euch wissen wie ich die regulierklappen einstellen muss ?

Danke schonmal für die antworten

 

Habe auch ein gutes feuer in der feuerbox.
daher denke ich das es an den klappen liegen sollte.

 

Ohne den Smoker genau zu kennen: alle Klappen auf, auch die hintere von der Feuerbox, und mit der Holzmenge regeln. Normal solltest du mit einem Holzfeuer keine Probleme mit zu geringer Temperatur haben. Es sei denn, es wäre ein Blech zwischen Feuerbox und Garkammer.

PS und verlasse dich nicht auf das eingebaute Thermometer. Miss mal auf Rosthöhe nach.

PS 2

Da fällt mir ein, vom Sportsfreund @waldwuser gabs da mal ein schönes Video:

 

welche hintere klappe der feuerbox meinst du ? Die an der seite ?

Ja ich habe ein hitzeleitblech mit drin.