temperaturproblem auf dem q320 bei meinen ersten 321 rips

[kahle]

Guten abend freunde,

bin seit neustem besitzer eines q320. Habe schon etliche bratwürste und schweine steak zum vergrillt. Morgen abend gibt es 3 2 1 als vorspeise. Hauptgang werden burger und das desert soll gegrilltes eis werden.
Zum problem:

Heute zum 110grad probelauf steht mein maverik auf 110grad das deckelthermometer aber nur auf knapp 100. Kann denn das sein? Hab mein thermometer schin in kochendes wasser gehalten. Da stimmt der wert.

Ich will halt nicht das die rips nicht werden.

Danke für eure tipps.

 

[hutschpferd]

passt.
deckelthermi is ja höher als der maverickfühler, oder?
und bei 321 reichen selbst 100 grad oder noch weniger aus um die ribs fertig zu bekommen

 

[kahle]

Bei mir war die deckeltemp. Niedriger als das maverick

 

[Kammerl85]

Richte dich immer nach dem Maverick. Beim Deckelthermometer dauert es immer ein paar Stunden bis es die richtige Temperatur anzeigt.

Mfg

Kammerl

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Mahlzeit,

Ribs sind totgegartes Fleisch, da kann man nix falsch machen. Hier ist eher die Dauer als die Temperatur entscheident (viel Zeit = viel weich) ... Ich schau nur noch aufs Deckelthermo (Q220) und wenn sich das so zwischen 110 und 130 °C bewegt wird alles gut ...

Schau her So gelingen sie immer!


Doc