Der Event ist ja schon eine Weile her, aber ich habe noch auf Fotos gewartet, meine sind teilweise etwas unscharf geworden. Nichtsdestotrotz hier der Bericht:
Da ich auf mehreren Tennisplätzen hier in der Gegend zuhause bin, waren diesmal meine Schnaiter dran, meine Grillkünste über sich ergehen lassen zu dürfen.
Als Vorspeise stand deutsches Jungbullen-Roastbeef als Steaks auf dem Speisezettel. (Vorneweg: würde ich nicht mehr nehmen, nächstes Mal greif' ich wieder zum argentinischen RB).
Am Vortag war natürlich Schnippeln angesagt:
Ausgepackt, ein respektabler Bursche von knapp 3,5 kg:
Wenn jetzt jemand meckert, das er die Fettschicht immer dranlässt, dem sei gesagt, da gab's kein Fett, nur eine fette Sehne, und die kam weg:
So seh'n Sieger-Steaks aus:
Über Nacht mariniert in Rosmarin- und Chiliöl und den üblichen Gewürzen:
And up to the Grill damit:
Der (leider unscharfe) Anschnitt:
Die Steaks sahen super aus, waren jedoch ziemlich bissfest. Wir hatten alle Garversionen, von Medium-Rare über Medium bis fast durch, aber keines war so, wie ich mir ein Steak vorstelle. Das lag wahrscheinlich am Fleisch, ich hatte noch nie deutschen Jungbullen, ausser beim Ribeye, aber das RB kommt bei mir nächstes Mal hundertprozentig aus Argentinien (wenn's dann noch welches gibt).
Dazu gab's eigenes Brot aus dem DO:
Als Hauptspeise gab's Plankenlachs nach Ted, und zwar mit Lachssauce, deren Zubereitung ich mangels Zeit unserem Chef-Gourmet Konrad überlassen habe, und das war nicht die schlechteste Idee, die ich an diesem Abend hatte - hat er sehr gut gemacht! Nur die Menge würde ich nächstes Mal verdoppeln...
Hier die üblichen Bilder:
Ich glaub', die Planke ist jetzt langsam am A..., aber 1-2x geht vieleicht noch.
Das Tellerbild ist natürlich wieder unscharf:
Aber was ist schon ein unscharfes Bild gegen die scharfen Jungs, die danach ihren Auftritt hatten: Die "Schnaiter Herzbuben", mit einem breit gefächertem Repertoire, von weich (Rudis Schmachtfetzen) bis mittelhart. (Wobei ich sagen muss, dass Rudi der bessere Gitarrist ist, aber ich habe den besseren Musikgeschmack!)
War ein schöner Abend, das Einzige, was vieleicht noch fehlte, war ein Schnaps zur Verdauung, aber ich hatte die Flasche Eigenbrand daheim vergessen....
Da ich auf mehreren Tennisplätzen hier in der Gegend zuhause bin, waren diesmal meine Schnaiter dran, meine Grillkünste über sich ergehen lassen zu dürfen.
Als Vorspeise stand deutsches Jungbullen-Roastbeef als Steaks auf dem Speisezettel. (Vorneweg: würde ich nicht mehr nehmen, nächstes Mal greif' ich wieder zum argentinischen RB).
Am Vortag war natürlich Schnippeln angesagt:
Ausgepackt, ein respektabler Bursche von knapp 3,5 kg:
Wenn jetzt jemand meckert, das er die Fettschicht immer dranlässt, dem sei gesagt, da gab's kein Fett, nur eine fette Sehne, und die kam weg:
So seh'n Sieger-Steaks aus:
Über Nacht mariniert in Rosmarin- und Chiliöl und den üblichen Gewürzen:
And up to the Grill damit:
Der (leider unscharfe) Anschnitt:
Die Steaks sahen super aus, waren jedoch ziemlich bissfest. Wir hatten alle Garversionen, von Medium-Rare über Medium bis fast durch, aber keines war so, wie ich mir ein Steak vorstelle. Das lag wahrscheinlich am Fleisch, ich hatte noch nie deutschen Jungbullen, ausser beim Ribeye, aber das RB kommt bei mir nächstes Mal hundertprozentig aus Argentinien (wenn's dann noch welches gibt).
Dazu gab's eigenes Brot aus dem DO:
Als Hauptspeise gab's Plankenlachs nach Ted, und zwar mit Lachssauce, deren Zubereitung ich mangels Zeit unserem Chef-Gourmet Konrad überlassen habe, und das war nicht die schlechteste Idee, die ich an diesem Abend hatte - hat er sehr gut gemacht! Nur die Menge würde ich nächstes Mal verdoppeln...
Hier die üblichen Bilder:
Ich glaub', die Planke ist jetzt langsam am A..., aber 1-2x geht vieleicht noch.
Das Tellerbild ist natürlich wieder unscharf:
Aber was ist schon ein unscharfes Bild gegen die scharfen Jungs, die danach ihren Auftritt hatten: Die "Schnaiter Herzbuben", mit einem breit gefächertem Repertoire, von weich (Rudis Schmachtfetzen) bis mittelhart. (Wobei ich sagen muss, dass Rudi der bessere Gitarrist ist, aber ich habe den besseren Musikgeschmack!)
War ein schöner Abend, das Einzige, was vieleicht noch fehlte, war ein Schnaps zur Verdauung, aber ich hatte die Flasche Eigenbrand daheim vergessen....
Kannst net schlafen?
