Terres Major vom OHG

[Meischlix]

Heute habe ich zum ersten Mal den oben genannten Cut auf dem Grill gehabt und ich muss sagen, dass es das bald wieder gibt

Gegrillt wurde es erst direkt, dann im Ofen auf 54 °C KT gezogen, 10 min ruhen gelassen und dann nochmals kurz aufgeknuspert (ein Tipp aus einem Kurs). Dazu “Schwäbische Kartoffeln“ und Salat. Ein akzeptables Abendessen

 

[BBQfertig]

Echt gelungen: von Kruste zu Kruste ein rosa!

 

[chili-sten]

Das sieht gut aus