Test Dr. Zhangs GreenBBQ Grillaufsatz aus Edelstahl V2A

[HansAmGrill]

Endlich ist diese bekloppte Hitze weg.
Hatte heute zwar nicht viel Zeit, aber trotzdem den Grill angefeuert.
Nach der Arbeit schnmell zum MdV ein paar frische Grillfackeln, die Mädels dort haben mir die Dinger schnell gedreht,
ein paar gut geschnittene Jagdwurstscheiben, ein Stück Roastbeef und ein Brüstchen vom Huhn.
Das Paket vom chinesischen Doktor ausgepackt. Mein Sohn hat gleich große Augen bekommen.
"Papa das ist ein prima Gefängnisdach für meine Ritterburg"
da ist was dran..
Er wollte die Idee auch gleich umsetzen, mit der Aussicht auf überbackenes Baguette,
konnte ich dann doch mit dem Teil zum Grill abdackeln.
Natürlich kam noch der Hinweis nicht wieder so lange zu brauchen.
Kein Problem gerne doch, wie immer..

gut verpackt

gut verarbeitet

3mm im Durchmesser, Abstand zwischen den Streben 8mm

5mm

passt locker in die 57er

Kräuterbutter schnell gemixt

reifen wie irre die Dinger

Baguette gefüllt

noch Reserven

ohne Stichflammen, aber doch sehr dünn gewickelt, naja was man nicht selber macht..

Röstaromen sind jedenfalls kein Problem

das Fett läuft wirklich in die Auffangschalen

Roastbeef und Hühnerbrust (mit Honey Chicken und Kräuterbutter)

das versprochene Baguette

nochmal runter gelegt

hier läuft auch das Fett ab

da war ich dann das Thermapen suchen, ohne Erfolg

das Roastbeef nicht perfekt, aber für Jungbulle überraschenderweise doch lecker

ein Nachzügler

Reinigung war problemlos, ging wirklich schnell

wieder sauber, nächstemal in die Maschine

Fazit
Die Verarbeitung ist wirklich gut.
Es müssen aber verschiedene Materialen (?) verbaut worden sein,
an den 5mm Streben blieb der Magnet haften, an den dünnen 3mm starken nicht.
Es funktioniert und es gab keine Feuersbrunst.
Ich nehme aber sonst für fettige Sachen eine Pfanne oder eine Plancha.
Wer sowas nicht hat, für den könnte es eine Alternative sein.
Werde dann am WE nochmal Spieße testen.

edit
ein Bild fehlte doch

 

[pfannendoc]

Danke @HansAmGrill

...was sagst zur Qualmentwicklung?
Bei mir gibts testweise am Sonntag Bauchfleisch, morgen brennt der Rhein.

 

[pfannendoc]

Es müssen aber verschiedene Materialen verbaut worden sein,
an den 5mm Streben blieb der Magnet haften, an den dünnen 3mm starken nicht.
Es funktioniert und es gab keine Feuersbrunst.

..hab zwar davon null Ahnung, aber der Rost ist elektropoliert, vielleicht überlagert das magnettechnisch die 3mm Streben? ...und außerdem sind ja 5mm um einiges magnetischer als 3mm..oda so.. blindfishing.

 

[HansAmGrill]

Qualmentwicklung

habe ich nur gemerkt, wenn der Deckel oben lag, dann qualmte es oben an der Lüftung.
Wasser müsste ich auch einmal in die Auffangschalen nachfüllen.

 

[HansAmGrill]

vielleicht überlagert das magnettechnisch die 3mm Streben?

Habe im Netz das dazu gefunden.
"Die meisten Leute gehen davon aus, dass Edelstahl nicht magnetisch ist. Aus diesem Grund wird oftmals mit einem Magnet getestet, ob das Teil magnetisch ist oder nicht. Merkt man dann einen leichten Magnetismus oder haftet der Magnet sogar an dem Teil, wird davon ausgegangen, dass es sich nicht um Edelstahl oder nur um minderwertigen Edelstahl handelt. Dieser Test wird aber auch oftmals von Schrotthändlern praktiziert, wenn Edelstahl angeliefert wird und der Magnet haftet, gibt es weniger Vergütung. Dieser Test ist aber nicht brauchbar, da unter bestimmten Umständen auch Edelstahl magnetisch sein kann."

 

[Luse]

Edelstahl muss auch nicht rostfrei sein.
Edelstahl ist ein weites Feld, es gibt auch rostende Edelstähle.
1.4301 (V2A) ist zum Beispiel magnetisch, aber "ziemlich" rostfrei, weil rostfrei gibt es nicht.
Rostet aber im normalen Grillbetrieb innerhalb 40 Jahren nicht (habe ich selbst ausprobiert).
Und ist lebensmittelecht.

Ich habe auch schon Anwendungen gesehen, da ist 1.4571 (V4A) innerhalb ein paar Jahren weggefault.
Abdeckung eines Faulbunkers in einer Kläranlage.

Also 1.4301 ist prima, rostet nicht, lebensmittelecht, aber magnetisch (aber nicht so magnetisch wie Baustahl).


Wer mehr wissen will: KLICK

 

[pfannendoc]

Edelstahl muss auch nicht rostfrei sein.
Edelstahl ist ein weites Feld, es gibt auch rostende Edelstähle.
1.4301 (V2A) ist zum Beispiel magnetisch, aber "ziemlich" rostfrei, weil rostfrei gibt es nicht.
Rostet aber im normalen Grillbetrieb innerhalb 40 Jahren nicht (habe ich selbst ausprobiert).
Und ist lebensmittelecht.

Ich habe auch schon Anwendungen gesehen, da ist 1.4571 (V4A) innerhalb ein paar Jahren weggefault.
Abdeckung eines Faulbunkers in einer Kläranlage.

Also 1.4301 ist prima, rostet nicht, lebensmittelecht, aber magnetisch (aber nicht so magnetisch wie Baustahl).


Wer mehr wissen will: KLICK

...sags doch glei.

 

[Calenburger]

Moin @HansAmGrill !

Super Test und ganz nebenbei bemerkt mal wieder fein gegrillt!
Als einer der ersten, der im Ursprungsfred dieses ungewöhnliche Ding kritisiert hatte, bin ich natürlich drangeblieben. Ich muss eingestehen, dass mich zumindest das System des Fettauffangens angesichts Deiner Bilder überzeugt. Der "Kapillareffekt" sowie die "Adhäsionskraft' scheinen zu greifen...
Somit ist natürlich auch der gesundheitliche Aspekt nicht von der Hand zu weisen.
Vielleicht wäre die Sache zumindest bei mir besser angekommen, wenn die Produktbeschreibung weniger marktschreierisch verfasst worden wäre. Mit dem selbstbewussten "nie wieder verbranntes oder verrusses Fleisch" und insbesondere "Reinigung des Aufsatzes nicht nötig" ist der Anbieter in meinen Augen immer noch weit über das Ziel hinausgeschossen. Auch wenn das Reinigen Deines Aufsatzes problemlos über die Bühne ging: Erforderlich war das nun wirklich.

Ich denke, wenn der Grillaufsatz weniger enthusiastisch beschrieben wird, hätte er sicherlich seine Berechtigung und auch viele Käufer. Aber auch dazu kann ja auch so ein objektiver Test, der von Euch Fünfen nun durchgeführt wird, gut sein.

Nun bin ich noch gespannt, was sich hinsichtlich der Rauch- und Flammenbildung noch ergibt.

Gruss,
Achim

 

[Dr. Zhangs GreenBBQ]

@HansAmGrill vielen Dank für den Test und den ausführlichen Bericht! Um sicher zu sein, dass wir V2A-Aufsatz bekommen, haben wir vor der Lieferung mit einer Chemikalie einen zufällig genommenen Aufsatz überprüft. Die Chemikalie kann V2A von anderen Edelstählen unterscheiden. Ergebnis: alles in Ordnung.

 

[pfannendoc]

Als einer der ersten, der im Ursprungsfred dieses ungewöhnliche Ding kritisiert hatte

...ist halt manchmal Schublade auf, rein, Schublade zu, erledigt.
Wir alle machen Fehler, der Threadersteller im Ursprungsthread, ihr, ich, nur der @Admin ned.

In meinen Augen war es der einzig richtige und sinnvolle Weg, Ordnung in die Schublade, Licht ins Dunkle zu bringen... Fakten statt Vermutungen....
Freu mich auf weitere Tests, es ist schonmal anders als es auf den ersten Blick scheint.

 

[Broilermanny]

Und.. es folgt noch der Test auf dem OT. Da werden wir mal ordentlich Fett geben.

 

[pfannendoc]

Und.. es folgt noch der Test auf dem OT. Da werden wir mal ordentlich Fett geben.

...la grande finale.

Edit: Wird wohl dann Richtung Zehnkampf gehen.

 

[Dr. Zhangs GreenBBQ]

@HansAmGrill I have a dream, einen Tag kann ich auch so leckes Essen zubereiten.

 

[waltherman]

Passt das Teil in den WSM 47?

 

[Grillfanatiker]

Passt das Teil in den WSM 47?

Das klappt musst nur bei den Fettabläufen die äusseren Löcher benutzen

 

[waltherman]

Das klappt musst nur bei den Fettabläufen die äusseren Löcher benutzen

Danke

 

[Grillfanatiker]

Ich habe einen Testlauf auf einem Gasi gestartet leider hat mein Fotograf alle Bilder verwackelt

Hier noch 2 wo man wenigstens erkennt das des Fett super abläuft .......ich mache die Tage einen neuen Test

Fakt das Teil funktioniert

 

[Torsten61]

Endlich ist diese bekloppte Hitze weg.
Hatte heute zwar nicht viel Zeit, aber trotzdem den Grill angefeuert.
Nach der Arbeit schnmell zum MdV ein paar frische Grillfackeln, die Mädels dort haben mir die Dinger schnell gedreht,
ein paar gut geschnittene Jagdwurstscheiben, ein Stück Roastbeef und ein Brüstchen vom Huhn.
Das Paket vom chinesischen Doktor ausgepackt. Mein Sohn hat gleich große Augen bekommen.
"Papa das ist ein prima Gefängnisdach für meine Ritterburg"
da ist was dran..
Er wollte die Idee auch gleich umsetzen, mit der Aussicht auf überbackenes Baguette,
konnte ich dann doch mit dem Teil zum Grill abdackeln.
Natürlich kam noch der Hinweis nicht wieder so lange zu brauchen.
Kein Problem gerne doch, wie immer..

gut verpackt
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3mm im Durchmesser, Abstand zwischen den Streben 8mm Anhang anzeigen 1768685 5mm Anhang anzeigen 1768686 Anhang anzeigen 1768689 passt locker in die 57er Anhang anzeigen 1768690 Anhang anzeigen 1768691 Anhang anzeigen 1768692 Kräuterbutter schnell gemixt Anhang anzeigen 1768693 reifen wie irre die Dinger Anhang anzeigen 1768694 Anhang anzeigen 1768695 Baguette gefüllt Anhang anzeigen 1768696 noch Reserven Anhang anzeigen 1768697 ohne Stichflammen, aber doch sehr dünn gewickelt, naja was man nicht selber macht.. Anhang anzeigen 1768698 Anhang anzeigen 1768703 Röstaromen sind jedenfalls kein Problem Anhang anzeigen 1768704 das Fett läuft wirklich in die Auffangschalen Anhang anzeigen 1768705
Roastbeef und Hühnerbrust (mit Honey Chicken und Kräuterbutter) Anhang anzeigen 1768706 Anhang anzeigen 1768708 das versprochene Baguette Anhang anzeigen 1768709
nochmal runter gelegt Anhang anzeigen 1768710 hier läuft auch das Fett ab Anhang anzeigen 1768711 da war ich dann das Thermapen suchen, ohne Erfolg Anhang anzeigen 1768712 das Roastbeef nicht perfekt, aber für Jungbulle überraschenderweise doch lecker Anhang anzeigen 1768713 ein Nachzügler Anhang anzeigen 1768714 Reinigung war problemlos, ging wirklich schnell Anhang anzeigen 1768715 wieder sauber, nächstemal in die Maschine Anhang anzeigen 1768716 Fazit
Die Verarbeitung ist wirklich gut.
Es müssen aber verschiedene Materialen (?) verbaut worden sein,
an den 5mm Streben blieb der Magnet haften, an den dünnen 3mm starken nicht.
Es funktioniert und es gab keine Feuersbrunst.
Ich nehme aber sonst für fettige Sachen eine Pfanne oder eine Plancha.
Wer sowas nicht hat, für den könnte es eine Alternative sein.
Werde dann am WE nochmal Spieße testen.

edit
ein Bild fehlte doch
Anhang anzeigen 1768735

Danke für den Bericht.

Frage: Liegt der Erfolg vielleicht auch nur am Gefälle?
D.h. wenn das Rost plan liegt, ist es wie ein "stink"-normales Rost?

Wo ist der entscheidende Vorteil?

Kann man ein Hang-Huhn in der Dose mal gegen das System antreten lassen?

LG,

Torsten

 

[pfannendoc]

Frage: Liegt der Erfolg vielleicht auch nur am

Die Frage versteh ich nicht so ganz, klar liegst am Gefälle. Nach meinem jetzigen Kenntnisstand läuft das Fett an den Stäben entlang nach unten und findet sich in den beiden Schalen wieder.
Bei einem flachen Rost tropft das Fett nach unten in die Glut und es verbrennt, qualmt.

So sehe ich das.

 

[HansAmGrill]

leider hat mein Fotograf alle Bilder verwackelt

falsche Getränke..