Test: Mayer Barbecue Zunda MGG-342 Master - Gasgrill mit 4 Brennern, Backburner und Seitenkocher

[Chriss1006]

Soo, heute die erste Spießvergrillung mit Gyros nach @GyroKeg

Es war wirklich großartig. Mit den beiden äußeren Brennern hatte ich genau 200 grad laut Deckelthermometer und nach einer Stunde ein traumhaftes Gyros produziert.

Dazu gabs noch Zaziki und Krautsalat und das ganze in Pitabrot gepackt. Ich bin nach wie vor von dem Grill begeistert.

Als Nächstes stehen Hähnchen und Haxen vom Spieß auf dem Plan. Evtl. Mache ich die Woche noch Flammkuchen.

 

[H-K]

Hähnchen am Spieß gehen super mit dem 342 Brenner links und rechts auf kleine bis mittlere Stufe und den Heckbrenner hätte ich erst ganz schwach und später für die Leiste stärker aufgedreht

Beide Male war es sehr saftig

Wobei man es minimal auskühlen lassen sollte sonst meine ich dampft es sich etwas trocken nach dem tranchieren

 

[weschnitzbube]

den Heckbrenner hätte ich erst ganz schwach und später für die Leiste stärker aufgedreht

Ist der bei dir regelbar?

 

[H-K]

Zumindest habe ich das Gefühl dass man ihn etwas runter drehen kannund dann etwas weniger Hitze kommt mit dem Regler, direkt gemessen oder beim Hersteller gefragt hab ich noch nicht

 

[Chriss1006]

Sehr interessant, also bei meinem kann man den Knopf nur auf "an" und "aus" stellen. Eine andere Möglichkeit gibt es bei mir nicht.

 

[weschnitzbube]

Habe heute anlässlich des mexikanischen Feiertages „Cinqo de Mayo“ mal Enchiladas im Zunda gemacht:

War sehr lecker

 

[Keg on Legs]

Möchte jetzt endlich meinen alten Weber-Kugelgrill durch einen neuen Gasgrill ersetzen und bin bei der Recherche im Forum auf diesen Grill gestossen. Tolle Vorstellung von dem Gerät. Sieht wirklich gut aus und hat alles was ich mir wünsche. Nur eine Frage ist dabei noch offen geblieben bzgl. der "Volledelstahl-Ausführung". Ist auch der Grundrahmen unter der Bodenplatte, also der Rahmen an dem die Räder verschraubt werden, aus Edelstahl oder nur aus lackiertem bzw. verzinktem Schwarzstahl?

Viele Grüße aus dem Bayerischen Wald
Michael

 

[weschnitzbube]

Möchte jetzt endlich meinen alten Weber-Kugelgrill durch einen neuen Gasgrill ersetzen und bin bei der Recherche im Forum auf diesen Grill gestossen. Tolle Vorstellung von dem Gerät. Sieht wirklich gut aus und hat alles was ich mir wünsche. Nur eine Frage ist dabei noch offen geblieben bzgl. der "Volledelstahl-Ausführung". Ist auch der Grundrahmen unter der Bodenplatte, also der Rahmen an dem die Räder verschraubt werden, aus Edelstahl oder nur aus lackiertem bzw. verzinktem Schwarzstahl?

Viele Grüße aus dem Bayerischen Wald
Michael

Hi Michael.
Ich habe noch mal in den Zunda reingeschaut.
Meiner Meinung nach ist das alles das gleiche Edelstahl Material, ausgenommen natürlich Beschläge für Schubladen usw.

 

[Keg on Legs]

Hallo Thomas,

vielen Dank für die schnelle Antwort. Jetzt ist die Entscheidung gefallen und Grill & More nur noch liefern können. Z. Zt. heisst es auf der Homepage von G&M, dass der Grill erst wieder in KW 23 lieferbar ist. Muss also noch ein bisschen warten .

Gruss Michael

 

[weschnitzbube]

Hallo Thomas,

vielen Dank für die schnelle Antwort. Jetzt ist die Entscheidung gefallen und Grill & More nur noch liefern können. Z. Zt. heisst es auf der Homepage von G&M, dass der Grill erst wieder in KW 23 lieferbar ist. Muss also noch ein bisschen warten .

Gruss Michael

Ja, Corona Probleme. Kommt halt mittlerweile alles aus China. Und die Lagerbestände hatten sich wohl verkauft wie geschnitten Brot. Ich hab hier auch drei Kumpels die sehnsüchtig auf den Nachschub warten...

 

[weschnitzbube]

Nichts ist so gut, dass man es nicht noch verbessern könnte!

2. Pimp: Aufbewahrung Drehspieß

Die Magnethaken, die ich im 1. Pimp als Werkzeughaken verwendet habe, haben noch eine weitere Anwendung gefunden:

So ist der lange Drehspieß gut und griffbereit verstaut und muss nicht sperrig im Grillschrank untergebracht werden.

 

[holzkohleschaf]

.. Hab ihn abbestellt und mache erstmal brainstorming.. Alleine 15 kg mehr Gewicht sprechen ja für sich.. Und da ich noch einen OHG hab, kann ich wohl auf eine sizzle zone verzichten... Man macht ja eine steak Session eh nur mit steak und braucht keinen Grill für Wurst oder Nacken.. Etc...

Nen Ohg ist ner Sizzle immer vorzuziehen meiner Meinung nach. Da das Fett immer direkt auf den Brenner tropft und auch Salz... Ists wesentlich mehr Sauerei und Brennt hält dauernd.
Ich habe den Vergleich zwischen G4s vom Schwager und Big Fred deluxe vom Kumpel und meinem Zunda mgg362 Master... Würde den Zunda nehmen weil er an allen Brenner wesentlich mehr Dampf hat... Danach den Rösle und als letztes den Burnhard. Da hast du effektiv am wenigsten Fläche da der Rösle ne aussen liegende Sizzle hat und somit ein Normaler Brenner mehr zur Verfügung steht. Und du so relativ einfach zwei komplett getrennte Zonen einrichten kannst. Beim Burnhard muss dauernd Deckel auf und Deckel zu machen... Sau nervig. Ansonsten benutzen Rösle und Burnhard die gleichen Brenner. Und schlecht ist keiner der drei.
Allerdings lieber nen Backburner und nen Ohg als ne Sizzle und keinen

 

[holzkohleschaf]

Der Grill wurde gerade angeliefert.
Nichts daran zu erkennen, dass es B-Ware ist. Er hat ein paar Schlieren am Deckel, ich nehme aber an, dass ich die wegputzen kann. Wenn nicht ist es auch nicht tragisch.
Leider hat Grill & More vergessen mir den Gasregler mit ins Paket zu packen, jetzt muss ich auf die Nachlieferung warten, oder heute Nachmittag mal schnell in den Baumarkt. Mal schauen wie lange die Nachlieferung dauert, das soll ich heute noch mitgeteilt bekommen.
Soweit bin ich erst mal mega happy

EDIT: Ich habe gerade auf anderen Bildern gesehen, dass der Grill im Deckel normal ein "Meyer Barbecue" Relief hat. Das fehlt bei meinem. Evtl. ist das daher B-Ware?? Da kann ich aber auf jeden Fall gut drauf verzichten, das ändert ja am Ergebnis nichts.

Die ohne Deckel Prägung sind die älteren Modelle. Meiner hat auch keine

 

[weschnitzbube]

Wie verhält es sich denn bei dem MGG-342 mit dem Deckel bzw. dem runtertropfen vom Deckel hinten am Grill?
Kurze Erklärung: Bei meinem Broil King tropft bei geöffnetem Deckel hinten immer wieder Fett runter
und versaut mir meine Terrasse. Nach Nachfrage beim Hersteller habe ich eine Art Auffangleiste, die
hinten am Grill montiert wird bekommen. Jetzt tropft es dort rein ... besser als auf die Terrassensteine.

Ich bin ja hier noch die Antwort schuldig, sorry
Bei mir tropft hinten am Zunda nix raus:

Der runde Abdruck ist von der Gasflasche, die beim Vorgängergrill dort stand.
Alles bestens

 

[Dlaks]

Soo, heute die erste Spießvergrillung mit Gyros nach @GyroKeg
Es war wirklich großartig. Mit den beiden äußeren Brennern hatte ich genau 200 grad laut Deckelthermometer und nach einer Stunde ein traumhaftes Gyros produziert.

Gyros vom Spiess hatte ich noch nicht, war das Schweinenacken oder welches Fleisch bitte und wie hoch war Deine KT bitte?

 

[Chriss1006]

Ja, das war Schweinenacken. Die KT habe ich nicht gemessen. Ich hatte den Spieß bei 200° etwa 1,5 Stunden auf dem Grill. Dann war die Kruste schön und ich habe angeschnitten. Hat super gepasst. Die 1,5 Stunden habe ich auch in anderen Beiträgen schon gelesen. Ich denke damit kommt man gut hin, auch ohne Temperatur messen.

 

[H-K]

Ja, das war Schweinenacken. Die KT habe ich nicht gemessen. Ich hatte den Spieß bei 200° etwa 1,5 Stunden auf dem Grill. Dann war die Kruste schön und ich habe angeschnitten. Hat super gepasst. Die 1,5 Stunden habe ich auch in anderen Beiträgen schon gelesen. Ich denke damit kommt man gut hin, auch ohne Temperatur messen.

Hab immer das Problem dass das Fleisch zur Mitte hin langsam trocken wird, hab dann schon mal die beiden Brenner aussen zugeschaltet für mehr Hitze um das quasi ganz schnell kross zu bekommen hat aber zum reinen Heckbrenner nicht wirklich nen Unterschied gemacht.

Die Lagen aussen sind immer sehr gut, aber zum Kern hin wird's dann halt doch immer etwas trocken

 

[Chriss1006]

Ich hatte nur die beiden äußeren Brenner an. Den Heckbrenner erst nach dem ersten Mal schneiden.

Somit waren zwar die äußersten Lagen etwas knusprig, fand ich aber kein Problem. Trocken wurde bei mir glücklicherweise nichts.

 

[BesterWestern]

Anhang anzeigen 2182787

Hallo!
Für mich sieht es aus als ob sich die Rotisserie etwas durchbiegen würde. Das ist ja der mitgelieferte Stab oder?
Gruß
Alex

 

[Dlaks]

Das ist ja der mitgelieferte Stab oder?

Ich hab zwar den 362, aber der Spiess scheint identisch zu sein (bis auf die Länge natürlich) und ist somit der mitgelieferte