Thai Larb Salat - Larb Gai ตัวอ่อน

[Burn_out]

Da hatten wir mal wieder richtig Lust drauf.
Dazu habe ich 3 halbe Hühnerbrüste in Hackfleisch verwandelt.

Gleichzeitig Klebereis trocken goldgelb geröstet.

Das Khao Khua wird gemörsert

Nicht all zu fein

1 Schalotte und 6 Frühlingszwiebeln schneiden, Koriander und Minze grob zerkleinern

Dann brauchen wir noch ca. 1,5 EL Fischsoße, Palmzucker, Salz, Saft von 1,5 Limetten hat heute gereicht.

Das Fleisch wird mit ein klein wenig Wasser gedünstet

Passt.

Die Zwiebeln dazu und kurz mitdünsten

Getrocknete gemahlene Chili und etwas Khao Khua darüber

Kurz vorm servieren Koriander und Minze untermischen

Ich mag auch noch frische Chilis daran

Dazu kann man Klebereis essen, oder auch sonst nichts.

Da kann ich reinhauen bis nichts mehr geht.

Die Schnute brennt noch etwas, aber scharf macht glücklich.

 

[bandittreiber]

Komm du hast doch einfach die Bilder vom letzten mal nochmal eingestellt

Geil
Ich habe es die letzten Wochen immer noch nicht geschafft, obwohl das so einfach und gut ist.

 

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Komm du hast doch einfach die Bilder vom letzten mal nochmal eingestellt

Geil
Ich habe es die letzten Wochen immer noch nicht geschafft, obwohl das so einfach und gut ist.

Nö diesmal war das Indoor in der Pfanne, letztes mal im Wok.

Mach das mal, das Zeug macht süchtig.

 

[bbq4you]

Du bist ein guter Koch!

Cheers
.

 

[Frank]

Ah ..... Das hatte ich schon ewig nicht mehr. Sieht super aus Klaus.

Gibt es nächste Woche.....

 

[Luse]

Danke für das interessante Rezept, das wird probiert.
Ich werde aber mit etwas weniger Koriander starten, ich bin aber auf die Mischung von Koriander mit Minze gespannt.

 

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Danke für das interessante Rezept, das wird probiert.
Ich werde aber mit etwas weniger Koriander starten, ich bin aber auf die Mischung von Koriander mit Minze gespannt.

Koriander scheidet ja die Geister. Man liebt, oder hasst ihn, aber wenn man ihn liebt, so wie ich, kann es gar nicht genug sein.

 

[chili-sten]

Moin Klaus,
das sieht äußerst appetitanregend aus

 

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Du bist ein guter Koch!

Cheers
.

Danke.
Das muss man sein, wenn man anspruchsvolle Freunde wie Euch hat.

 

[Torsten61]

Top Essen

 

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Moin Klaus,
das sieht äußerst appetitanregend aus Anhang anzeigen 1864066

Top Essen

Danke Torsten und Torsten.

 

[Medicus13]

Das sieht aber mal richtig gut aus
Wenn es nicht zu scharf ist, dann ist das genau etwas für Papa seinen Sohn
Ich liebe jegliche Form von Asiatischem!

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

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Das sieht aber mal richtig gut aus
Wenn es nicht zu scharf ist, dann ist das genau etwas für Papa seinen Sohn
Ich liebe jegliche Form von Asiatischem!

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

Danke Dir.

Die Schärfe kann ja jeder mit der Chlizugabe selbst regulieren.

 

[HansAmGrill]

sieht ja mal wieder Bombe aus..
liest sich auch alles sehr asiatisch,
und damit genau mein Ding..

Da kann ich reinhauen bis nichts mehr geht.

glaub ich gerne, auch mal ohne was abzugeben..

 

[Hualan]

Das Zeug ist so genial. Klasse gemacht
In Thailand gehört Larb Muu (Schwein) zu meinen Favoriten. Herstellung ist gleich ....... und ebenfalls sauscharf.
Sag doch mal Bescheid, wenn Du sowas machst, dann komme ich schnell vorbei
Gruß, Norbert

 

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Sag doch mal Bescheid, wenn Du sowas machst, dann komme ich schnell vorbei

Nächste Woche steht das wieder auf dem Plan. Vor Ort sogar. Kommdoch vorbei

 

[Hualan]

Nächste Woche steht das wieder auf dem Plan. Vor Ort sogar. Kommdoch vorbei

Wo bist Du denn da?

 

[firefrog]

Larb geht immer. Wir machen immer die Schweineversion.
Da könnte ich mich reinlegen und drin liegenbleiben.

 

[Burn_out]

Wo bist Du denn da?

Wir fangen mal wieder mit Bangkok an.

 

[Hualan]